简单轻松，美味不容错过！鸡蛋炒菜菜谱大全，让你的餐桌更丰富多样！

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步骤/方法

1、如果你买的是刚熟的鸡蛋,在鸡蛋里放点水再炒的话,会让鸡蛋口感更嫩滑。如果是用爆炒的方法,口感和味道都会非常好。如果是腌制的鸡蛋,建议放醋,能够使鸡蛋更好的入味。如果是煎荷包蛋,在鸡蛋上面撒点面粉,会让鸡蛋的口感更加细嫩。

5、如果是做鸡蛋汤的话,在鸡蛋下锅煎的时候,油也不要放的太多,那样会让鸡蛋更加嫩滑。

鸡蛋炒菜菜谱大全,让你的餐桌更丰富多样!

鸡蛋炒菜肉片

材料

肉片200g,鸡蛋1个,酱油2大匙,盐、鸡精适量,糖适量,醋适量,料酒适量,淀粉适量,蒜茸适量,香油少许,辣椒适量

做法

1、首先,将肉片斜切成片,接着将其放入碗中,加盐、料酒、酱油、糖、鸡精、淀粉腌制备用。将蒜茸和辣椒洗净切碎备用。将鸡蛋打入碗中,打散备用。再往锅里倒入少许油,待油热后,倒入鸡蛋,摊成蛋皮,起锅备用。

5、然后,往锅中倒入少许油,放入蒜茸和辣椒爆香。

6、再将其放入锅中,倒入少许酱油、料酒、盐、糖、醋、鸡精调味,翻炒均匀。

7、最后,加入适量水煮开,放入鸡蛋,水开时勾薄芡,淋少许香油,就可以出锅了。

鸡蛋炒白菜

白菜心,鸡蛋,盐,胡椒粉,淀粉,生抽,植物油

1、白菜帮洗干净切成片。鸡蛋打碎备用。锅中放入油,放入鸡蛋,大火炒熟盛出。再放入白菜帮,翻炒。放入盐,胡椒粉,生抽,植物油,炒几下,加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。

做法二

鸡蛋,葱,姜,蒜,盐,酱油,白糖,老抽,淀粉,食用油

1、首先把鸡蛋打入碗中,打散。再把葱,姜,蒜,还有干红辣椒切碎,然后放入碗中。