简单美味：掌握三文鱼头的烹饪技巧，轻松做出诱人佳肴！

简单美味:掌握三文鱼头的烹饪技巧,轻松做出诱人佳肴!

一、做法:

1、草鱼洗净沥干水份。加入葱姜蒜等佐料腌制入味。把黄瓜去皮切丝,在碗里加上水、盐和白糖搅拌均匀。热锅冷油,爆香葱姜后放入黄瓜丝翻炒。黄瓜炒到半熟后放入腌制好的草鱼翻炒均匀。最后再放少许白糖和醋拌匀即可出锅。

二、做法:

1、草鱼、大葱、姜、蒜、食盐、味精、辣椒粉。草鱼洗净,沥干水份,加盐、白糖、料酒腌制入味。把黄瓜去皮切丝,在碗里加入水、盐、白糖、料酒搅拌均匀。热锅冷油,爆香葱姜后放入腌制好的草鱼翻炒均匀。黄瓜炒到半熟后放入腌制好的草鱼翻炒均匀。最后放少许白糖和醋拌匀即可出锅。

三、注意事项

1、如果爱吃鱼就可以不放料酒。黄瓜如果喜欢吃辣的朋友可以在炒黄瓜的时候放一些辣椒,这样炒出来的黄瓜非常爽口。切黄瓜的时候可以切一下刀,这样不会破坏黄瓜的纹理。盐不要放的太多,太多了就会影响到味道。葱、姜、蒜、辣椒粉、味精都是为了提味。另外,如果喜欢吃凉拌的朋友可以加一些芝麻,既提香又提色。

四、菜谱简介

青椒炒猪皮

原料:

猪皮1片、青椒1个、葱2根、姜3片、蒜4瓣、生抽3大勺、盐少许、醋少许、料酒少许

做法:

1、猪皮洗净切小条。猪皮洗净后泡2小时。青椒切菱形片,葱、姜切丝。锅里放油,油热后放入猪皮,大火炒至猪皮略黄。加入姜丝、蒜末、青椒片。加入生抽、盐调味。

7、然后加入少许清水。