简单易行！学习如何制作美味的猪皮冻：详细步骤大揭秘

简单易行!学习如何制作美味的猪皮冻:详细步骤大揭秘!今天是学习美味的猪肉冻的制作过程,相信一定能够在学习过程中掌握一些美味的佳肴。

原料:猪皮,姜蒜末,白胡椒粒。

制法:

1、将猪皮洗净,放入高压锅,加水,姜蒜末,白胡椒粒,少许水,高压锅压熟。放入冰箱冷却,猪皮冻也就冷却了。

自制猪皮冻

材料:

猪皮500克,面粉200克,凉水140克,酵母5克,食用油15克,

做法:

1、猪皮洗净,放入锅内,加入冷水,放入八角、茴香、盐、白用大火烧开。用大火烧开,撇去浮沫,然后再用中火炖40分钟。将猪皮捞出,沥干水份,放入蒸碗里。加入面粉、冷水,搅拌成面糊。

5、放入蒸锅里,蒸25分钟即可。

香菜猪皮冻

猪皮1000克,八角5个,茴香2克,葱,姜,料酒,水淀粉

1、猪皮切细丝,用凉水浸泡2-3小时,目的是除去血水和异味。锅中倒入油,放入姜片、葱段,煸炒出香味,然后倒入猪皮丝。倒入料酒、老抽、盐、小火炒制猪皮丝。炒制猪皮丝变色,加入开水,放入盐、老抽、料酒,加盖炖1-2小时,汤汁变稠即可。

冰糖猪皮冻

猪皮500克,冰糖60克,清水200克,枸杞适量

1、猪皮处理干净,放到烧开的水中焯水。焯水的猪皮捞出,稍微晾凉,去掉白色的油层,切成粗细均匀的条状,用清水浸泡。红枣和枸杞清洗干净。将处理好的猪皮放入高压锅,加入清水,大火煮开。

5、加入冰灶火压20分钟,关火。