简单易行的鲤鱼美食指南：如何做出美味又方便的鲤鱼佳肴？

简单易行的鲤鱼美食指南:如何做出美味又方便的鲤鱼佳肴?一起来了解下吧。

鱼的做法

"鲤鱼"又称水鲫鱼、胖头鱼、白鲢、青鱼,原名为鲤鱼,是辐鳍鱼纲的一个目类,体长椭圆形,为眼镜蛇科,体延长形。鲤鱼从脊背处补起来,脊柱上的肉中含水量较高,它具有很好的营养和保健作用,同时又属于低脂肪的"减肥食品",可以多吃。

鲤鱼味甘,性温,归脾、胃、大肠经;具有和中补虚、除羸、温胃进食、滋补益气的功效;用于脾胃虚弱、水肿、泄泻、痢疾、脚气等症。鱼为"餐桌上的常客",有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒、通乳治带等功能,是时下流行的美味佳肴。

鲤鱼的营养成分

鲤鱼含有丰富的蛋白质,且肉质细腻,极易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;鲤鱼的脂肪含量很低,多吃也不会胖,反而对于想要减肥的人士来说是非常不错的食物。鱼肉所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,易被人体消化吸收,对减肥人士来说是很好的食物;鲤鱼的鱼肉中还含有大量的镁,能促进人体内的新陈代谢,对心血管系统具有很好的保护作用。

1.蛋白质

鲤鱼含有丰富的优质蛋白,而且鱼肉的蛋白质含量很高,含有人体必需的氨基酸,并且易被人体吸收,对身体虚弱及病后需要调养的人是极好的食物。对于身体虚弱、脾胃虚弱的人是极好的食物。

2.脂肪

鱼肉含有大量的脂肪,尤其是鱼肉的脂肪含量高,每100g鱼肉中的脂肪含量只有0.2g,而普通肉类中的脂肪只有0.2g,而鱼肉的脂肪含量只有0.2g。所以,吃鱼的话对于减肥人士来说是极好的食物。

3.钙

鱼肉含有大量的钙,而钙是人体骨骼发育和生理功能的物质基础,在青少年时期,就需要钙质来让骨骼的发育更加正常,同时还能促进人体的智力发育,对于少年也是极好的食物。

4.钾

鱼中含有丰富的钾元素,可以有效的缓解钠潴留症状,并且还能维持人体的正常血压。钾元素还可以降低血中的胆固醇,并且对于预防高血压也是极好的食物。