简单易学！鲜美鱼汤的做法步骤大公开！享受美味的秘诀揭晓！

简单易学!鲜美鱼汤的做法步骤大公开!

新鲜鱼汤的做法大公开

【主料】

草鱼1条、黄豆芽100克、西红柿1个、土豆3个、金针菇1把、水发木耳100克、青椒1个、胡萝卜半根、香菜1根、盐少许

【辅料】

姜1片、蒜5瓣、白胡椒粉少许、料酒2大匙、盐少许、

【制作步骤】

1.草鱼去内脏洗净,斩成2~3cm的小块。

2.黄豆芽、西红柿切块,姜切片,蒜拍碎,洋葱切丁。

3.平底锅中倒2大匙油烧热,倒入姜蒜片和洋葱碎爆香。

4.倒入鲫鱼块和黄豆芽翻炒2分钟,加一点水盖上锅盖。

5.开盖煮1分钟左右。

6.再加入西红柿块,翻炒2分钟。

7.将泡发好的木耳、西红柿和胡萝卜块、青椒块、红椒块、木耳、

小青菜洗净,放入锅中,加入3碗水。

8.大火煮开后转中小火煮10分钟左右。

9.打开锅盖,倒入焯好的木耳、胡萝卜块、西红柿块、青椒块,调入盐和白胡椒粉。

10.用锅中的水再次开大火,淋入1小碗油。

11.淋入少许香油,即可。

三、丝瓜炒肉片

主料:丝瓜、猪里脊肉、鸡蛋、胡萝卜

辅料:生抽、盐、淀粉、胡椒粉、植物油、鸡精

1.准备好所有的材料,丝瓜去皮切滚刀块,里脊肉切片。

2.鸡蛋加适量的盐、水淀粉、面粉打散,里脊肉裹匀淀粉。

3.锅里倒油,放入里脊肉滑散。

4.炒至变色后盛出待用。

5.锅里留少许底油,倒入丝瓜翻炒。

6.丝瓜变色后加入里脊肉,加盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。

7.倒入黄瓜继续翻炒。

8.待黄瓜变软后倒入炒好的里脊肉,炒均匀即可。