简单又美味！学会电饭锅蛋糕的做法，轻松享用亲手制作的蛋糕！

简单又美味!学会电饭锅蛋糕的做法,轻松享用亲手制作的蛋糕!

材料:鸡蛋3个,砂糖20克,低筋面粉60克,可可粉6克,牛奶70克,泡打粉1/2小匙

做法:

1.把鸡蛋、糖、低筋面粉、可可粉混合过筛,倒入搅拌桶里。

2.先用打蛋器打发蛋白,再将牛奶、色拉油、细砂糖混合后,倒入搅拌桶里,用搅拌锤轻轻搅拌。

3.待蛋白呈白色、体积膨大后,再将打发好的蛋黄、牛奶、细砂糖、泡打粉混合均匀后,倒入搅拌桶里。

4.将搅拌桶装入6寸圆模,放入电饭锅。

5.盖上外盖,插电,选择蒸功能,10分钟后就可以取出来了。

6.打开外盖,将蛋糕取出来啦,没有放电饭锅。

7.只要再看一下饭,您就会看到。

小贴士:

1、第一次和蛋清和糖的比例是3:1,但是这次还要加牛奶。因为后面还要再加入可可粉,所以要多加牛奶。加入牛奶后,隔一段时间,取出来,切勿取出来,不然会使蛋糕在烘烤时膨胀,会很难受的。

4、如果家里有烤箱的话,就和烤箱一样,100度预热,烘烤8分钟就好啦。

制作蛋糕之窍门:

1、首先,制作出松软可口的蛋糕时,最重要的一点就是,“奶油要饱和,千万不能加糖”。最好选用植物油,因为植物油会阻碍打发的过程,也避免打发过程中蛋糕与空气中的二氧化碳接触,所以不能选用饱和油脂。放入微波炉中,上下火2分钟就好啦。待蛋糕完全冷却,在表皮上刻划几刀,切口处不会沾刀痕,蛋糕就会全部脱模。

蛋糕的功效与作用:

1、蛋清和蛋黄是世界上最完美的蛋白质,它的含量也很高,被誉为“蛋白质中的黄金搭档”。蛋黄富含胆固醇,具有降低胆固醇的作用,且健康稳定,蛋黄富含卵磷脂,对人类的大脑和神经发育有着重要作用。将鸡蛋打入碗内,加入牛奶、白糖、油,用慢火蒸15分钟,停火后不揭盖,冷却后即可食用。

4、不宜多食,消化不良者忌食。