简单又美味！学做肉丝拉皮热菜，轻松制作大家喜爱的传统佳肴

简单又美味!学做肉丝拉皮热菜,轻松制作大家喜爱的传统佳肴。有了简单,在平时可以随时在家里做上一碗精致的小菜,想要品尝这道传统佳肴,不妨一学自己的做法。食材:黄瓜,猪瘦肉,木耳,酱油,黑胡椒,香油,盐。瘦肉洗净,切成丝,放黑胡椒,香油,盐,黑胡椒腌制片刻,木耳泡发。在面粉里加入适量水,把面粉和成面团,再揉搓成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒30分钟。锅内放入适量油,烧热,放瘦肉丝滑炒至变色。

5、把炒好的瘦肉盛出来。

6、锅中重新放油,把肉丝放入锅中,大火炒制变色,盛出来备用。

7、锅里放油,爆香姜丝,加入黑胡椒炒出香味。

8、放入黄瓜,木耳,木耳炒到断生,加入生抽和黑胡椒,加入把炒好的肉片与黄瓜拌匀,撒上盐拌匀,放鸡精,拌匀即可。

二、腊肉炒菜

食材:猪里脊肉,韭菜花,白糖,葱,姜,干辣椒,食盐,花椒,食用油。韭菜花洗干净,掰开,备用。猪肉切丝,加适量生抽、料酒、食盐、白糖、干辣椒、花椒,拌匀备用。锅内烧热油,加干辣椒,煸出香味。放肉丝,炒到变色。

5、加入韭菜花,大火炒匀,加入适量生抽。

6、翻炒均匀即可出锅。

三、腐竹炒腊肉

食材:腊肉,腐竹,红辣椒,葱,姜,蒜,耗油,酱油,白糖,食盐,蚝油。把腊肉洗净,切成片,腐竹用水焯一下,水开后,放入腐竹,腐竹焯熟。把腐竹过冷水,控干。把红辣椒、葱、姜、蒜、辣椒切好,切好的蒜放到腐竹里,加少许盐、酱油、蚝油、白糖、用筷子拌匀。热锅冷油,下肉片炒至变色。