简单又美味！学会怎么做凉粉，轻松享受夏日清爽美食！

简单又美味!学会怎么做凉粉,轻松享受夏日清爽美食!

材料:黄豆粉1包,胡萝卜1根,葱白2根,切碎的蒜头4粒,切碎的香菜1小把,花生碎1汤匙,盐少许,胡椒粉少许

做法:

1.黄豆粉放冷水中冲开,调成粉浆,然后放上花生碎、胡萝卜碎、葱白、蒜头和香菜碎,拌匀即可。

2.放凉了的凉粉块,用勺挖起,倒在碗中,一边倒一边浇上水淀粉,以防结块,因为浇汁的时候油会溢出来,粘了水淀粉的凉粉就不Q弹了。

3.锅里倒入适量油,烧热后,倒入黄豆粉糊,淋入辣椒油,再炸一会即可。

4.水淀粉勾薄芡,晾凉后,撒入葱花,浇在凉粉上即可。

凉粉,在南方地区已经有很多名称,因为它的做法是多种多样的,而且它的味道也各不相同。而且凉粉的种类也有很多,所以在我们身边也会经常会看到,凉粉的做法有很多,不同的做法味道也不同,下面就给大家介绍几种好吃的做法。

1、西兰花凉粉

主料:西兰花、凉粉

辅料:油、盐、小葱、醋、鸡精、淀粉

做法:

1.西兰花和凉粉准备好,将凉粉切成片,放在开水中,煮3分钟左右捞出;

2.然后在锅中倒入适量油,油热后,倒入葱花,再倒入西兰花翻炒,加入适量的盐,生抽,醋,鸡精,出锅。

2、豆芽凉粉

主料:凉粉、豆芽

辅料:油、盐、酱油、料酒、鸡精、醋、辣椒油

1.凉粉切成片,豆芽洗干净,切成段。

2.起油锅,爆香姜末,下入豆芽翻炒。

3.加入酱油,料酒,醋,盐,鸡精,炒匀。

4.再加入凉粉翻炒,淋上辣椒油,装盘即可。