简单又美味！学习面包机做面包的做法和配方，享受自制面包的乐趣！

简单又美味!学习面包机做面包的做法和配方,享受自制面包的乐趣!

材料:高筋面粉280克、盐2克、糖1/2小匙、酵母5克、奶粉5克、牛奶100毫升、鸡蛋1个、油10毫升、温水30毫升。

做法:

1、将盐、糖、牛奶放入面包机中,启动和面程序5分钟即可。

2、然后加入鸡蛋、油和酵母,再加入面粉,启动和面程序5分钟。

3、完成后放入抹茶粉和盐,将面团切成需要的大小,备用。

4、将面团擀成面皮,放入上面的一半,用刀横切三道,然后用刀稍微划三道。

5、再放入蛋液,中上下切三道,再放入一半,将它们完全覆盖,轻轻搓揉,然后最后盖上保鲜膜,放在温暖处发酵30分钟。

6、发酵好的面团上,撒上适量干面粉,将面团放入对折,卷起来。

7、再将面团平均切成八份,盖上保鲜膜,发酵30分钟。

8、然后将面团擀成面皮,放入油,将它卷起。

9、卷好后将面团切成等份的小面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。

10、然后将小面团整理成圆柱形,再次擀成面皮。

11、将面皮包裹住面皮,盖上保鲜膜,松弛20分钟。

12、将小面团搓成条,然后修好的长条。

13、将长条拧成麻花状,盘成小圈。

14、将麻花状,在两端都盖上保鲜膜,醒发15分钟。

15、取出后,按压在盘子上。

16、从中间一分为二,上蒸笼,大火蒸12分钟。

17、蒸好后,可以开吃了。

18、美美哒,又香又酥的小包子出锅啦。

鸡蛋饼

材料

面粉300g,鸡蛋2个,温水150g,细砂糖60g,低筋面粉70g,酵母3g

做法

1.把所有的材料准备好。

2.把酵母和糖倒入面粉里,再倒入温水,拌匀。

3.把鸡蛋液、面粉、盐、酵母水和成光滑的面团。

4.盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

5.发酵至2倍大。

6.把发酵好的面团排气,再擀成厚约1.5cm的面片。

7.把面片叠放在面板上,用擀面杖擀薄。