简单又美味！学习青椒肉丝的做法步骤，家常菜轻松上桌！

简单又美味!学习青椒肉丝的做法步骤,家常菜轻松上桌!

一、青椒炒肉

材料

青椒250克,猪肉100克,油、料酒、葱、蒜、生粉适量

做法

1.青椒洗净切丝;

2.猪肉洗净切丝,加入适量料酒、葱、蒜、生粉适量抓匀腌制;

3.锅内放入适量油烧热,倒入腌好的肉丝快速滑散,捞出待用;

4.锅内留少许底油烧热,加入葱、蒜末、肉丝滑炒变色;

5.放入青椒丝翻炒均匀,加入适量鸡精调味即可。

二、青椒炒肉丝

青椒,猪里脊肉,生抽,食用油,淀粉,料酒,水

1.里脊肉切条,加一勺盐和料酒、淀粉、生抽、食用油抓匀腌制5分钟;

2.青椒去籽去蒂切小段,青椒杆和青椒杆之间留一段就好切了;

3.油烧热,加腌制好的里脊肉,快速划散,捞出待用;

4.锅内倒油,放青椒杆和青椒杆之间留出一段;

5.青椒杆和青椒杆之间留一点不要炒,翻炒均匀,倒入肉丝,调大火;

6.加入生抽、水淀粉,炒均匀,尝一下咸淡即可出锅。

三、青椒炒肉

青椒,猪肉,淀粉,酱油,鸡精,大蒜,料酒,辣椒,白糖,食用油

1.猪肉切片用白糖、料酒腌20分钟。

2.青椒去籽去蒂切小块,大蒜切片,辣椒节过长切小段。

3.锅中放油,烧至八成热,放入肉片滑炒至发白捞出。

4.锅内留少许油,放入蒜片炒香,放入辣椒段、肉片、青椒丝、鸡精炒匀即可。

四、青椒炒猪大肠

猪大肠,青椒,姜,蒜,花椒,豆瓣酱,酱油,糖,鸡精,水淀粉,香油

1.青椒去籽去蒂切小块,姜蒜切片,花椒切小段。

2.肠子用沸水焯一下。

3.肠子入油煸香捞出。