简单又美味！学习酱爆八爪鱼的做法，轻松在家做这道经典菜！

简单又美味!学习酱爆八爪鱼的做法,轻松在家做这道经典菜!美味!

做法一

材料:八爪鱼一条、大蒜、豆瓣酱、老抽、鸡精、蚝油、生粉、香醋。

步骤:

1.将八爪鱼清洗干净,沥干水;蒜和蒜要拍碎,和豆瓣酱混合。

2.锅里倒入油,爆香大蒜和豆瓣酱,加入适量的老抽,

3.加入一大勺的生抽,把酱汁炒匀。

4.加入适量的清水,烧开。

5.加入适量的鸡精,搅拌均匀。

6.最后加入适量的蚝油,炒匀即可。

做法二

材料:八爪鱼一条、豆瓣酱、老抽、鸡精、蚝油、生粉。

1.八爪鱼处理干净,沥干水。

2.锅里倒入油,爆香大蒜和豆瓣酱,加入适量的老抽,

3.加入适量的清水,烧开。

4.放入八爪鱼,快速翻炒,让酱汁裹上八爪鱼。

5.加适量的生抽,

6.最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。

做法三

材料:八爪鱼1条、蒜苗1把、食盐、香醋、糖。

1.八爪鱼切小块后洗净沥干水份。

2.锅内放油,爆香蒜苗。

3.加入八爪鱼翻炒。

4.加入适量的食盐。

5.加适量的清水烧开。

6.加入少许的蚝油。

7.烧开后加入少许的鸡精。

8.加入适量的生抽。

9.转小火炖15-20分钟,收汁出锅即可。

八爪鱼的功效与作用

八爪鱼又名线柳、百爪鱼、胖头鱼等,是海里的健康食品,营养丰富,可以补钙、促进发育、维持人体正常的新陈代谢和功能,是一种很好的保健食品。八爪鱼的功效与作用:

1、八爪鱼的功效

八爪鱼的功效一:八爪鱼含有丰富的蛋白质和氨基酸,并含有钙、磷、铁等矿物质,它的蛋白质含量比猪肉、牛肉、羊肉高得多,是一种高蛋白低脂肪的滋补食品。