简单又美味的鲜嫩鱼片料理——教你如何让鱼片变得更好吃！

简单又美味的鲜嫩鱼片料理——教你如何让鱼片变得更好吃!鱼片的做法非常简单,很容易就能做好。只要准备好鱼片,在处理鱼片之前要把鱼片处理好,这样做出来的鱼片才会非常鲜美。

做法一

1、把鱼片去骨片成一片一片的,不用反复的揉搓,而是平铺在一个干净的盘子里。

2、放上鱼片,翻面。

3、倒入适量的生抽、盐、五香粉和黑胡椒粉。

4、再加入一勺豆瓣酱,加入适量的白糖和五香粉。

5、将这些食材,再倒入少量的水,倒入锅中,大火煮。

6、把鱼片煮熟后,沥干水分,倒入铺好的铺好的盘子中。

7、将这个步骤做好了,看一下是不是很简单呢?

8、最后,一道简单又好吃的菜就做好了。

做法二

1.将片好的鱼片装盘,用生抽,醋,盐和味精等调味料腌制2分钟

2.葱切末,姜切片,蒜切片,待用

3.坐锅热油,下葱姜,倒入鱼片翻炒

4.鱼片快变色时,倒入姜蒜片,炒香

5.加入适量的生抽

6.加入适量的白糖和黑胡椒粉,炒匀

7.加入适量的开水

8.大火烧开,转中火,用筷子将鱼片煮透

9.把煮熟的鱼片盛出,锅里留少许底汤

10.待锅内汤底变白时,淋入适量的醋

11.把煎好的鱼片和碗中的鱼汤一起倒入,关火,即可

1、在买鱼片的时候一定要选择新鲜的鱼,鱼片不要选择已经完全凝固的,如果鱼片没有凝固在一起,就是冻得太紧,很不好吃。

2、如果鱼片太厚,可以再适量的切些葱姜,可以避免煮汤的时候白白的浪费掉了汤,影响口感。

3、盐在吃鱼片的时候不要加多,根据自己的口味,喜欢的少放或者不加。

4、另外,鱼片最好不要煮的时间太久,煮的时间长鱼肉就会变老,影响口感。