简单又美味的莴笋料理：如何做出好吃又简单的莴笋菜肴？

简单又美味的莴笋料理:如何做出好吃又简单的莴笋菜肴?

莴笋炒蛋

材料:莴笋一根、鸡蛋、生抽、盐、蒜

做法:

1、先准备一个莴笋、一个鸡蛋,再准备适量的生抽。

2、把莴笋清洗干净,切成细丝,放进盘子里备用。再把鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀,备用。

4、把蒜清洗干净,切成蓉。

5、把锅烧热,倒入适量的油,烧热后把蒜倒进去翻炒,炒出香味。

6、然后再把炒好的蒜倒进去翻炒,再把莴笋倒入锅中继续翻炒。

7、再把鸡蛋倒进去翻炒,放入少量的生抽,翻炒均匀,即可出锅了。

莴笋炒牛肉

材料:牛肉500克、莴笋一根、盐、葱、姜、蒜、淀粉

1、准备食材:牛肉300克、莴笋一根、姜适量、蒜适量、淀粉、鸡精、白糖、酱油

2、牛肉切片,然后在切面上撒少许盐、淀粉、姜丝腌制一会儿,莴笋一根切成段,大蒜两瓣拍扁去皮,姜切丝。锅里放油烧热,放入姜丝蒜蓉爆香,然后放入牛肉翻炒变色,接着放入莴笋继续翻炒,放少许盐、鸡精调味,最后放入蒜瓣炒匀即可。

清炒莴笋

材料:嫩莴笋300克、大蒜4瓣、干辣椒4个、食盐1/2茶匙、植物油适量

1、准备好材料:嫩莴笋300克、干辣椒4个、食盐1/2茶匙、植物油适量

2、嫩莴笋去皮洗净,切成4—5厘米的段,放入沸水中烫一下后马上捞出沥干水分,然后沥净水分,放入盘中待用;大蒜去皮,切成蒜蓉,干辣椒掰成小段;

4、锅里放油烧热,放入干辣椒段爆香,随后放入莴笋段、蒜蓉,加盐翻炒均匀;

5、翻炒至莴笋段变软后,加入酱油翻炒均匀,最后淋入少许水淀粉,翻炒均匀即可。