独特口感与美味搭配！尝试一碗美味番茄鸡蛋面，满足您的味蕾享受

独特口感与美味搭配!

番茄,是家常西红柿的一种,又称紫番茄、番茄籽,是番茄科番茄属植物,一年生或多年生草本植物。番茄具有味甘、酸、性微温,归肝、胃、肺经,具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。

现代营养学分析表明,每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素C,有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治,

治夜盲症和眼干燥症;含的胡萝卜素比茄果类高2倍,比苹果高4倍,比橘子高4倍,比梨高2倍。番茄中的尼克酸可促进维生素C的吸收,促进机体对蛋白质的吸收,使建造骨骼和牙齿的原料变得更加牢固,对壮骨健齿有很好的效果。它还能促进胃液和胃消化酶的分泌,从而增加食欲,帮助消化。

食用番茄的禁忌

1、空腹时不要吃番茄,番茄中含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

2、番茄性凉,所以气虚脾虚者不宜多食。

3、番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

4、番茄含有丰富的维生素C,所以不宜多食。

5、未成熟的番茄富含草酸,食用后容易患上结石。

6、番茄与猪肝不宜同食,番茄含有大量的维生素C,猪肝中富含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低营养价值。

7、未成熟的番茄不宜吃,这是因为番茄中含有生物碱甙(龙葵碱)。