独家秘诀揭密：制作口感脆爽的美味黄瓜咸菜的正确步骤！
独家秘诀揭密:制作口感脆爽的美味黄瓜咸菜的正确步骤!
新鲜的黄瓜,必须是选择那些有刺的,有没有泥土的或者没有坏掉的,要不然吃起来就很涩。这个秘诀,很多人都会忽略。黄瓜咸菜也是很常见的,是让我们领略了新鲜黄瓜的味道的时候。
首先,选择新鲜的黄瓜,不要选择那些没刺的,这个很关键,如果选择的是那些带刺的,或者不成熟的黄瓜,就不行。这个是小编想给大家分享的内容,希望能够帮助到大家。
用刀在黄瓜的两侧切一下,不要切到底,再把小刀切下去。但不要切断。小刀的作用还是非常大的,可以在刀下穿点小缝,也有利于干燥。
然后,在碗里倒上适量的酱油,倒入少量的香油,也可以是清水。
然后,把黄瓜放进去,盖上保鲜膜,上锅蒸。不要蒸太长的时间。蒸至黄瓜表面变熟了,就可以关火了。
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