火锅味道自由搭配，一次探索四季美味家庭自制火锅配菜清单大揭秘

火锅味道自由搭配,一次探索四季美味家庭自制火锅配菜清单大揭秘

1、食材:海鲜,西红柿,葱,姜,八角,香叶,花椒,小茴香,桂皮,干辣椒,豆豉,香菜,十三香

2、做法:将适量料酒、食用油、盐、糖、蚝油、辣椒油调匀备用,西红柿切块,葱切段,姜切片,香菜切碎,锅中放油炒香葱姜蒜,然后放入西红柿煸炒,加入适量水煮开,然后放入卤汁,再加入适量的盐、十三香、干辣椒煮开。做法:将蒜去皮拍扁切丝,香菜洗净切段,准备好西红柿块,葱切成段,然后放入锅中,倒入水,放入适量的盐、五香粉、蒜煸炒,再放入葱姜蒜,接着放入适量的水煮开,再放入西红柿块,将豆豉、干辣椒、香菜一起煸炒出香味,然后放入郫县豆瓣酱、蚝油、十三香、盐,等到酱汁烧开,然后放入香菜和香菜翻炒,放入水淀粉勾芡即可。

做法二:

食材:黄豆酱,番茄酱,白砂糖,清水,食盐

1、将黄豆酱、番茄酱放入锅中,熬煮20分钟左右,放入食盐、白糖,搅拌均匀。

2、煮好的黄豆酱盛到一个小碗中,放入适量的温水,用筷子蘸着溶液,在有黄豆酱的位置上面用筷子稍稍浇一遍。盖上盖子,放入冰箱冷藏,10分钟后就可以吃了。

做法三:

食材:黄豆酱,酱油,老抽,糖,油,蒜,醋,香油,鸡精

1、黄豆酱、酱油、老抽、糖、醋、香油混合,调制成酱汁。

2、锅中油烧热,倒入一半蒜泥爆香,然后倒入调好的酱汁,小火熬煮。酱汁熬煮浓稠,晾凉后倒入剩余的蒜泥,再熬煮2分钟,即可关火。

4、碗中放入剩下的蒜泥、淋上酱汁即可。