海带凉拌秘笈：掌握这些技巧，做出超美味的海带凉拌菜！

海带凉拌秘笈:掌握这些技巧,做出超美味的海带凉拌菜!

原料:海带丝300克、大蒜头10克、香菜20克、生抽1勺、醋1勺、白糖1勺、香油1勺、味精1勺、鸡精1勺、辣椒油1勺、植物油适量。

做法:

1、准备好所需的材料。

2、海带先用清水浸泡1小时,去除泥和杂质,将其切成长片。

3、将大蒜头去皮剁成蒜末。

4、将洗净的海带丝放到清水里浸泡2小时,捞出控干水分。

5、将大蒜头切成蒜末。

6、锅中放入适量油,等油温7成热时放入蒜末。

7、倒入海带丝。

8、淋入生抽,鸡精,搅拌均匀。

9、加入少许辣椒油,继续搅拌。

10、倒入适量醋。

11、淋入香油。

12、搅拌均匀,制成凉拌菜。

营养价值:

海带含有丰富的碘,对人体十分有益。它能防治甲状腺肿大,还能降血压、降低胆固醇;能加速血液中胆固醇的代谢,防止动脉硬化;能预防高血压及冠心病;还能增强记忆,消除疲劳,恢复视力,改善心悸症状;它还能防治动脉硬化、冠心病。另外,海带中的钙、磷、铁元素,易被人体吸收,对骨骼生长和造血都有重要作用;妇女产后食用,还能尽早恢复身体。

适宜人群:

1、适宜肥胖患者、高血压患者、动脉硬化者食用;

2、适宜神经衰弱者、肥胖者、中老年人食用;

3、平日多吃,即可减肥,又可保持身体健康。

海带的功效:

1.减肥

海带含有丰富的纤维素,可加速胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。

2.预防动脉硬化

海带所含的不饱和脂肪酸和卵磷脂可清除血液中多余的胆固醇,能预防动脉硬化,降低血脂。

3.防治糖尿病

海带含有较多的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。

4.通便排毒

海带富含膳食纤维,可吸水膨胀,可增加粪便体积,促进肠道蠕动,从而防治便秘。