家庭茶叶蛋的制作秘诀，教你如何做出美味可口的茶叶蛋！

家庭茶叶蛋的制作秘诀,教你如何做出美味可口的茶叶蛋!

一、食材

材料:鸡蛋3个、茶叶适量、盐适量、八角少许、桂皮少许、葱适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量

做法:

1、锅内加入适量清水,再加入茶叶,葱姜片,生抽,八角,桂皮煮5分钟。将煮好的茶叶放入凉水中,然后放入茶叶水。锅里加适量盐,大火烧开,然后放入冷水中。待到水凉之后,打开锅盖,往锅内加入适量的盐。

5、再放入鸡蛋,

6、然后再往锅里加入适量的水,放入锅中。

7、水烧开之后,开火煮。

8、茶叶水烧开之后,改小火,慢慢煮。

9、茶叶煮的差不多时,开盖放入少许味精。

10、鸡蛋煮熟之后,捞出,这样也可以更好的入味。

11、关火,再盛出一个小碗,放入少许白糖,倒入少许的红油。

12、将老抽和生抽倒入小碗中,

13、最后再加入少许白糖。

14、锅中放水,开火烧开。

15、再放入茶叶水,继续煮。

16、再次开大火,把水烧开,然后关火,关火。

17、茶水放凉之后,放入冰箱冷藏一会,然后再取出。

二、鸡蛋羹

食材:鸡蛋3个,胡萝卜1根,洋葱半个,面粉适量,盐适量。

做法:

1、胡萝卜、洋葱去皮洗净,切碎,放入一个大一点的容器里。鸡蛋打散,加入面粉锅中倒入水,大火加热。放入胡萝卜、洋葱,倒入鸡蛋液。

5、煮熟即可。

三、香葱鸡蛋羹

食材:鸡蛋3个,香葱适量,盐适量,食用油适量,水适量。

1、香葱切末,鸡蛋打入碗中。加入盐,拌匀。加入少量食用油,蒸锅上汽后,隔水蒸8分钟即可。