家庭厨房必备：冬瓜汤的家常做法大全，让你轻松掌握！

家庭厨房必备:冬瓜汤的家常做法大全,让你轻松掌握!

一、冬瓜汤

材料

冬瓜2块,葱段1段,姜3片,香菜3根

做法

1.冬瓜切小块,放大碗内。

2.葱段、姜片、香菜切碎。

3.放冬瓜和少许清水,放微波炉高火3分钟。

4.取出南瓜,倒掉上面的水分,再用勺子压成泥,和冬瓜泥混合均匀。

5.取一大勺子勺羹汤,浇在上面。

6.再倒入适量的盐,撒上香菜末,再浇上一层汤,放微波炉。

7.最后撒点芝麻,撒上葱花即可。

小诀窍

1、炖煮过程中不要加葱姜,否则冬瓜炖煮后汤羹会很白。冬瓜,又叫倭瓜,青瓜,丝瓜,倭瓜,中国的冬瓜也称为甜瓜,是一种中型瓜类。冬瓜是一种多汁多汁的瓜类蔬菜,除了鲜食外,还可以做菜肴。冬瓜含有较多的蛋白质和糖类,营养丰富,且钾盐含量较低。每100克冬瓜含钾高达2.4克,含钠则少一些,对于需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者,是一种理想的食疗食品。

做法一

材料:冬瓜500g,香菜1棵,食盐适量,香油适量,鸡精适量。

做法:

1、冬瓜削皮去瓤,切成块;香菜洗净切成段备用。锅置火上加入适量清水,烧开后加入冬瓜块,煮熟后倒入少许食盐、鸡精即可。吃冬瓜时可加入适量香菜,味道更鲜美。

做法二

材料:冬瓜、胡萝卜、虾仁、火腿肠、葱姜。

1、冬瓜洗净切块,胡萝卜切块,虾仁切小粒。起油锅,将胡萝卜块和虾仁放入锅中炒熟。锅中倒入少许油,放入葱姜爆锅,倒入冬瓜翻炒,加入适量的盐和鸡精,出锅前加入适量的水淀粉,炒匀即可。

做法三

材料:冬瓜500克,鸡腿一只,生抽、料酒、蚝油、淀粉、葱姜、盐、芡粉、鸡精。

1、冬瓜切成块,鸡腿去骨,剁成肉糜。用刀把冬瓜抹上少许生抽和料酒腌制20分钟。