家常蒸菜菜谱大全做法分享，轻松学会烹饪健康美味蒸菜！

家常蒸菜菜谱大全

1、青椒小蒸饺

材料

青椒2个,葱姜蒜,豆豉酱,蚝油,油,鸡精

做法

1、青椒切丝,姜蒜切末

2、肉馅放适量盐、豆豉酱、蚝油、酱油、鸡精

3、用筷子顺着一个方向搅拌上劲,加适量的水

4、青椒丝用清水洗去水分,挤干水分备用

5、把葱姜蒜末放到肉馅上

6、搅拌均匀后加入适量的豆豉酱

7、在放上切好的青椒丝

8、再放入适量的水,大火烧开

9、把豆豉酱搅拌均匀后就可以上锅蒸了

10、香喷喷的蒸饺就做好了

家常蒸菜菜谱小贴士

*蒸饺皮薄馅大,提前在沸水里焯一下,就能节省能源;

*上锅蒸时要开锅,防止水蒸气滴进肉馅里,影响口感;

*青椒有辣味,不用放太多,咸度自己把握;

*醋有杀菌作用,且吃多了会伤肝,少放为宜。

如何挑选青椒

第一,颜色。色泽青翠,没有蔫、不蔫、不黄的,次之,颜色暗绿色的为成熟。

第二,气味。青圆青圆的新鲜,

第三,味道。味道越甜的,说明越新鲜。味道越酸的,说明这种果实已经成熟,没必要采摘。

第四,挑选方法。新鲜的青圆或是腌渍过的咸青圆,最好不要购买,这样的青圆,里面已经没有水分,色泽发青,外表是淡黄色的,非常新鲜。如果用食品袋或者泡菜袋,都会使它们失去光泽。

哪些人不宜食用蒸饺

1、经常熬夜、爱上火的人,或者是常常感到口干舌燥、眼睛干涩、大便干燥等症状的人。尤其是患有高血压、高血脂、胆囊炎等疾病的患者,不宜多食。

2、肠胃功能不好的人,因为吃太多蒸饺后,会引起消化不良。

3、患有胃肠道疾病的人,因为可能会出现腹痛、腹泻等症状,所以患有这类疾病的人,要少吃或不吃蒸饺。