家常鸡蛋糕制作步骤大公开无需烤箱，轻松做出美味鸡蛋糕！

家常鸡蛋糕制作步骤大公开无需烤箱,轻松做出美味鸡蛋糕!

1、准备鸡蛋两个。蛋清蛋黄分离。

3、蛋清用电动打蛋器打出泡沫,再用手动打蛋器搅拌。

4、将蛋黄糊倒入蛋清中搅拌均匀。

5、将牛奶缓缓的加入蛋清中,用电动打蛋器慢慢搅打。

6、至蛋清完全变白,蛋清比较细腻。

7、将搅拌好的蛋黄糊加入蛋清中,用手动打蛋器搅拌均匀。

8、将电饭锅的盖子打开,在电饭锅内抹上一层油,将搅拌好的蛋清糊倒入,振动几下。

9、加热两分钟左右,至蛋清凝固即可。

10、再将电饭锅的盖子打开,在电饭锅内抹上一层油,将搅拌好的蛋清糊倒入。

11、待鸡蛋清完全凝固,蛋清也凝固了即可。

12、用一个干净的盘子扣住电饭锅,将锅底也抹上油,将蒸出来的蛋清糊倒入。

13、加热两分钟左右,至蛋清完全凝固了即可。

12、用勺子铲起蛋清糊,使它平整即可。

家常蛋羹的做法步骤

1、将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,这样打出的鸡蛋羹不碎,也更加有嚼劲,不会成颗粒,没有颗粒。将山药去皮洗净,切成丁。

3、将切好的山药丁放入鸡蛋中,倒入适量的清水,再次搅拌均匀。

4、电饭锅内注入适量的水,放入蒸屉,将碗放在蒸屉上,先用大火烧开,再转小火蒸约15分钟左右即可。

山药蛋羹的做法小贴士

山药丁中含有大量的黏液蛋白,可以预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化。

可以根据自己的口味加入蜂蜜、白糖、鸡蛋等,也可以在蒸山药蛋羹的时候,加入适量的青菜。

如果是不习惯这种口味的朋友,可以在制作山药蛋羹时,在碗中打入鸡蛋,这样营养价值更丰富,口感也更好。

鸡蛋羹的营养价值

1、鸡蛋羹中含有丰富的蛋白质,而且是完全蛋白,一般人体每天需要的蛋白质为1个,那么就可以提供一天需要的总蛋白质。鸡蛋羹是一种有营养的食物,不仅能为身体提供营养,还能为人体补充各种矿物质,对维持人体正常的生理功能有很大的帮助。