家常鲶鱼美味大公开鲶鱼的做法家常做法分享，让你轻松掌握

家常鲶鱼美味大公开鲶鱼的做法家常做法分享,让你轻松掌握鲶鱼的味道。

主料:鲶鱼1条(约500g)。

辅料:料酒20ml、盐1/2茶匙、干辣椒3个、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱2汤匙、姜1块、大葱半根、酱油1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙。

制作方法:

1、姜和大葱切丝,蒜切片,干辣椒用剪成段,大葱切段。

2、鲶鱼宰杀后,洗净切成两段。

3、起锅下油,油温烧热后下入鲶鱼,用小火煎至两面金黄。

4、再放入姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、白糖、料酒、酱油、胡椒粉、盐,转大火翻炒均匀。

5、倒入开水,没过鲶鱼1/3处即可。

6、将切好的葱段、干辣椒和大蒜放入,大火煮开后转小火,再煮30分钟左右。

7、倒入淀粉,转中火继续煮10分钟,当汤汁浓稠后放入鸡精即可。

二、鲶鱼和什么不能一起吃

1、鲶鱼+红枣:会引起中毒

鲶鱼+红枣:会引起中毒,解救:去掉鲶鱼和红枣。

鲶鱼+猪肉:会引起中毒,解救:去掉鲶鱼和红枣。

鲶鱼+黄豆:会引起中毒,解救:去掉鲶鱼和黄豆。

鲶鱼+鸭肉:会引起中毒,解救:去掉鲶鱼和猪肉。

鲶鱼+西红柿:会引起中毒,解救:去掉鲶鱼和西红柿。

鲶鱼+狗肉:会引起中毒,解救:去掉鲶鱼和狗肉。

鲶鱼+白酒:会引起中毒,解救:去掉鲶鱼和白酒。

鲶鱼+毛豆:会引起中毒,解救:去掉鲶鱼和毛豆。

鲶鱼+薏米:会引起中毒,解救:去掉鲶鱼和毛豆。

鲶鱼+豆酱:会引起中毒,解救:去掉鲶鱼和豆酱。

鲶鱼+鲫鱼:会引起中毒,解救:去掉鲶鱼和豆酱。

鲶鱼+芹菜:会引起中毒,解救:去掉鲶鱼和芹菜。

鲶鱼+黄瓜:会引起中毒,解救:去掉鲶鱼和黄瓜。