家常鲳鱼美食大全鲳鱼做法10种，教您做出鲜美家常菜！

家常鱼美食大全鱼做法10种,教您做出鲜美家常菜!

一、茴香菜煎饼

原料:茴香菜100克,面粉100克,鸡蛋100克,香菜少许。

调料:食用油适量,食盐少许,姜5克,生抽少许,鸡精少许。

做法:

1、面粉加水和成面团,揉匀,擀成厚度约为0.5厘米的面皮,再用擀面杖擀薄。将面皮摊开,放上茴香菜,均匀地撒上鸡蛋,将抹盐的面皮覆盖在上面,放入食用油,均匀地抹上面粉,卷起来,切成小段。放入姜丝,煸炒至姜丝颜色变黄。待闻到香味后,放入面饼,快速翻炒,煎好,起锅。

二、茴香菜煎饼

原料:茴香菜50克,鸡蛋1个,盐少许,鸡精少许。

1、面粉加水和成面团,揉匀,擀成厚度约为0.5厘米的面皮,再用擀面杖擀薄。将面皮摊开,放上茴香菜,均匀地撒上鸡蛋,卷起来,切成小段。放入姜丝,煸炒至姜丝颜色变黄。待闻到香味后,放入面饼,快速翻炒,煎好,起锅。

三、茴香菜鸡蛋饼

材料:茴香菜20克,鸡蛋1个,鸡精少许,盐少许。

1、茴香菜洗净切碎,鸡蛋磕入碗中,打散。将茴香菜和鸡蛋一起搅拌均匀,加入面粉,调入盐,五香粉,鸡精,再搅拌均匀。将调好的面糊摊开,煎至两面金黄即可。喜欢的话还可以撒点葱花。

四、小诀窍

1、如果喜欢茴香菜的清香味道,也可以选择在饼的底部沾上葱花,然后按照个人的喜好,煎至金黄即可。如果喜欢更薄的鸡蛋饼,煎至也是可以的,尽量不要开太大的,会有焦糊的口感。