家常辣椒油一分钟学会做法和配方，麻辣香气引爆味蕾！

家常辣椒油一分钟学会做法和配方,麻辣香气引爆味蕾!

材料:鲜红辣椒,鲜青辣椒,花椒,八角,桂皮,陈皮,干辣椒,生姜,大葱,大蒜,郫县豆瓣,料酒,盐,白糖,醋,胡椒粉,猪油

做法:

1.将买回来的鲜红辣椒用清水冲洗干净,去除根部的老筋,切成段;

2.大葱、生姜、大蒜去皮,用刀拍一下,去除姜皮,切成片;

3.锅内倒入少许油,等油温上来后,放入辣椒,中小火煎一下,表面出现焦糊的颜色;

4.然后把葱、生姜、大蒜、八角、桂皮放入,继续小火煸炒;

5.倒入料酒,用铲子煸炒,然后放入两勺郫县豆瓣,继续煸炒;

6.煸炒后,放入少许白糖,翻炒;

7.煸炒均匀,倒入少许热水,盖上锅盖,中火炖煮20分钟;

8.大火收干汤汁,放入少许盐、味精,翻炒均匀即可。

牛肉和什么不能一起吃

1.牛肉+板栗

牛肉和板栗都是温热食物,如果放在一起吃,容易上火,对健康不利。

2.牛肉+白酒

白酒与牛肉相遇后会发生复杂的化学反应,会导致牛肉更不容易消化,而且白酒有刺激性,会刺激到牛肉的味,不利于牛肉的吸收,所以两者不可以一起吃。

3.牛肉+栗子

栗子中含有大量的维生素C,牛肉中的微量元素会与栗子中的元素发生反应,导致两者营养价值降低。

4.牛肉+鲶鱼

鲶鱼的腥味比较重,并且是含有相当多的氨基酸,与牛肉相遇后,牛肉中的氨基酸会将鲶鱼中的氨基酸分解破坏,这样牛肉就不容易炖烂。

5.牛肉+土豆

土豆中含有较多的淀粉,和牛肉中的蛋白质相遇后容易造成人体消化不良,导致腹胀,不利于身体健康,所以两者不可以一起吃。

牛肉不能和什么一起吃

1、牛肉+赤小豆

赤小豆与牛肉相遇会产生不良反应,主要是对某些人不利。

2、牛肉+栗子

牛肉性温,其所含的蛋白质与牛肉一起吃,会产生难消化的物质,不易被人体消化吸收。

3、牛肉+生姜

生姜中含有的挥发油会与牛肉中的蛋白质相结合,生成不易被人体吸收的沉淀物,所以二者不能一起吃。