家常虾尾最简单做法快速教你做一道简单又美味的家常虾尾

家常虾尾最简单做法快速教你做一道简单又美味的家常虾尾,做起来很简单,只需要准备好适量的面粉以及虾尾,以及姜葱等等调味料就可以了。

1、虾尾去掉外皮,切成两段,用温水洗净,用姜片、料酒腌制15分钟,干香菇泡水备用,大葱去皮切丝备用。把虾尾和香菇放入一个盆中,调入盐、料酒和酱油,用手抓匀。香菇加少许水抓匀后,放适量的油拌匀,腌制15分钟备用。

2、把泡好的虾尾放在炒锅中,把水烧开后,放入一些姜片,放入剁碎的大葱段,大火煮3分钟左右。接着将剁碎的香菇放入焯熟备用。最后,把姜葱放入焯熟的虾尾,再放入盐、糖、酱油、白醋、香油、葱段,中火翻炒5分钟左右即可出锅装盘。

3、虾尾的处理方式很简单,就是把虾头部的虾头切掉,去除虾尾上的虾壳和虾肠,洗干净后再把虾的尾和脚处理一下,剪掉虾头,将虾头去掉后在油锅中,煸炒至微黄,然后将虾身放入油锅中,加葱姜蒜一起翻炒。

4、这时候锅中的油量要比平常炒菜多一倍,大概是炒2分钟左右,当看到锅内有大量的虾头冒出的时候,就可以把虾捞出了,继续翻炒,直到虾身已经完全炒熟后,就可以起锅了。

5、这时候可以把锅里的油进行大火烧热,将大葱段倒入锅中,再将红辣椒段放入,一起翻炒,这时候可以加一点酱油,然后加一些水,盖上锅盖,继续翻炒,大约5分钟后,汤就变得非常的浓稠了。

三、虾

虾的味道很鲜美,做法也很多,而且虾肉的营养价值也很高,多吃虾有利于营养的补充,那么虾怎么做好吃呢?下面就来介绍几种虾的制作方法。

材料:

活大河虾250克,水萝卜50克,小葱3根,姜1片,蒜头5颗,料酒,味精,盐,淀粉适量,白糖少许。

做法:

1.将虾去头、去皮洗净,葱姜蒜洗净切好备用。

2.水萝卜洗净切块。

3.起油锅,放葱姜蒜末煸香。

4.放入虾翻炒变色,加料酒。

5.放入萝卜。

6.加入适量的清水。