家常菜扁豆的10道经典做法大全，快来学做美味扁豆菜肴！

家常菜扁豆的10道经典做法大全,快来学做美味扁豆菜肴!

材料

扁豆,葱姜蒜,蚝油,盐,花椒,香油

做法

1.扁豆洗净,煮熟,切段。

2.葱姜蒜切好备用。

3.锅里放油,油热后,放入花椒,爆香,倒入扁豆,翻炒。

4.扁豆变软后,加入蚝油,炒匀,加盐,香油调味即可。

干煸扁豆

材料

主料:扁豆,西葫芦,香菇,蒜头,姜

调料:盐,糖,生抽,老抽,料酒,白醋,干淀粉,食用油

做法

1.先把切好的材料混在一起。

2.先调一个鸡蛋(低油),盐,糖,生抽,老抽,干淀粉拌匀备用。

3.锅内放入油,油热后放入花椒炸香,然后捞出备用。

4.用一点点油来煎扁豆。

5.翻炒扁豆时,加入两勺醋。

6.加入适量的生抽。

7.加入香菇翻炒均匀。

8.加入适量的清水。

9.加入盐。

10.加入蒜头。

11.加入糖。

12.加入鸡精。

13.大火炒匀。

14.出锅盛盘。

扁豆烧排骨

简介外观和形状都很像扁豆,是家常菜。喜欢吃扁豆的朋友都可以试试。

主料:肋排300g,扁豆300g,

辅料:油适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,糖适量,鸡精适量,姜适量,蒜适量

1.肋排洗净切段。

2.锅烧热,倒入油,爆香姜片。

3.倒入排骨翻炒,放入料酒、酱油、老抽、糖、盐、翻炒均匀。

4.放入扁豆,煸炒。

5.加入开水,没过食材,放入压力锅内压10分钟。

6.打开锅盖,调入盐,翻炒均匀即可。

扁豆是夏季解暑、健脾开胃的常见蔬菜,扁豆营养丰富,而且还有一定的药用价值。

吃扁豆的好处

健脾益胃

扁豆是很好的搭配,可以和排骨一起煲汤。

补肾

扁豆有补肾的功效,对于肾虚、耳鸣、听力下降等症状有很好的缓解作用。