家常菜必备！10道绝佳凉拌菜做法大全，轻松解锁美味夏日凉爽！

家常菜必备!10道绝佳凉拌菜做法大全,轻松解锁美味夏日凉爽!

一、凉拌白菜片

材料:白菜,姜,蒜,朝天椒,葱花,生抽,鸡精。

做法:白菜切丝,姜,蒜切成末,朝天椒切圈,葱花,生抽,鸡精,鸡精拌均匀备用。锅里放油烧热,放入葱姜蒜炒香。

3、放入白菜丝翻炒。

4、倒入适量的水,大火烧开。

5、大火烧开,白菜丝就熟了。

6、然后放入朝天椒,淋上香油。

二、凉拌西红柿

材料:西红柿500g,大蒜5瓣,酱油,香油。西红柿洗净,去皮,切成块,大蒜去皮,切成末。在切西红柿的时候,把西红柿切成1厘米宽,1厘米长的片。

3、把西红柿放到一个碗里,加然后用手搓揉西红柿,然后把西红柿里的水挤出来。

4、锅里放油,放到锅中,放入大蒜炒香,然后再放入酱油,最后放入西红柿,快速翻炒,搅拌均匀后即可。

三、西红柿炒木耳

材料:西红柿2个,木耳适量,大蒜3瓣,姜1块,香菜少许,鸡精少许,生抽适量,植物油适量。西红柿去皮切块,木耳泡发好,洗干净,切成小块,姜切丝,香菜切段,大蒜切碎。锅热油,放蒜、姜、香菜、木耳炒香,然后再放入西红柿,翻炒,待西红柿变成红色,西红柿的汁慢慢收到菜里,再加入少许生抽、少许鸡精,出锅前加入适量的香菜段。

四、西红柿炒鸡蛋

材料:鸡蛋1个,西红柿1个,大蒜3瓣,盐适量,糖1勺,味精少许,植物油适量。西红柿切成块,大蒜切碎。锅热油,放蒜、姜、西红柿炒香,然后再放入木耳,翻炒,待木耳完全变成红色,再放入少许盐、糖、味精、出锅前加入适量的香菜。