家常菜做法大全- 拥有这份大全，让你轻松成为家庭的大厨

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家常菜做法一、番茄烧土豆

主料:番茄2个,土豆3个,洋葱1个

辅料:辣椒2个,大葱半根,植物油适量,生抽,老抽,蚝油,糖

做法:

1.把番茄、土豆切块。

2.把土豆去皮切块,洋葱切块。

3.锅内烧开水,放少许油,下洋葱块和番茄块,煮开。

4.将土豆下锅,待土豆煮软后加入番茄块和洋葱块,加一点盐,继续煮。

5.煮开后,加入适量的生抽、蚝油、糖,用小火慢煮。

家常菜做法二、糖醋白菜

主料:大白菜300克,

辅料:白糖,醋,精盐,葱姜蒜,酱油,白糖,淀粉

1.大白菜洗干净,切成小块。

2.锅里倒少许油,放入葱姜蒜爆香。

3.放入大白菜煸炒。

4.白菜炒变色,放入适量盐,白糖,醋。

5.翻炒匀,倒入少许水,炒匀即可。

小诀窍

1.大白菜是一种比较硬的蔬菜,所以炒的时候要多翻炒,更有利于吸收,炒的时间长了会比较软。

2.多放一点水,炒出来就不会硬了。

糖醋白菜做法三、麻辣糖醋白菜

主料:白菜、胡萝卜、干辣椒、蒜、姜、淀粉、蚝油、糖、醋

1.大白菜洗干净,切成段。

2.锅里放水,加入几片姜,下入白菜,大火煮。

3.焯水一分钟后捞出控水,下入一勺生抽、适量白糖、两勺醋,搅拌均匀,再下入蒜苗,最后淋上适量蚝油。

4.大火烧开,然后转小火,盖上锅盖,闷五分钟,取出,把白菜摆盘。

5.干辣椒、姜切末,和蒜末一起倒入小碗里,加入适量生抽、糖、一勺醋,拌匀。

6.锅里倒入适量油,爆香花椒,再加入干辣椒炒出香味,再加入白菜。

7.翻炒均匀后,加入适量清水,煮开后,加入盐和糖,然后加入适量水淀粉勾芡。

8.把做好的酱汁淋在白菜上,再配上炸好的花椒。