家常菜30道下饭菜谱快来尝尝这些美味佳肴，让你吃得饱饱的！

家常菜30道下饭菜谱快来尝尝这些美味佳肴,让你吃得饱饱的!

1、青菜炒肉沫

菜系:家常菜谱

食材:猪肉沫、青蒜、胡萝卜、小米辣、淀粉、香油、姜

制法:将青蒜洗净,切成末,胡萝卜、小米辣洗净,切成小块。锅中加适量油,油热后放入葱姜末炒香,再放入肉沫翻炒。加入生抽、鸡精、盐炒熟。加入青菜、蒜末翻炒均匀。最后淋上香油即可。

2、家常剁椒鱼头

菜系:家常菜谱

食材:水发木耳、鱼头1个、豆芽200g、辣椒油、花椒粉、精盐、生抽、老抽、姜、葱

制法:木耳提前泡发,将洗净的鱼头切下,在鱼头中间用刀划上几刀,切到鱼肉处,然后用盐、姜丝腌渍10分钟,然后将鱼头冷水下锅,加适量姜片,等水烧开后捞出,冲去浮沫,焯水1分钟后捞出,沥水备用。将豆芽摘洗干净,沥干水分,辣椒切圈。起锅,加适量油,爆香姜丝,放入辣椒圈,再倒入鱼头,加入生抽、老抽、豆芽、辣椒炒匀,最后淋入花椒油即可。

3、三鲜烩鱼头

菜系:家常菜谱

食材:鱼头1个、干辣椒20g、韭菜50g、姜、蒜、精盐、白糖、胡椒粉、香油

制法:将鱼头去鳞、鳃,清洗干净,在鱼头中间划上几刀,加入盐、白糖、胡椒粉、料酒腌制10分钟,韭菜切段,鱼头起锅,放油,爆香姜丝,放入鱼头翻炒,加入适量水、盐、胡椒粉,煮熟后放入韭菜即可。

功效:鱼头汤味鲜爽口,鱼肉鲜嫩,营养丰富。鱼头汤是非常滋补的一种汤菜,富含丰富的蛋白质,对人体很有好处。鱼头汤做法简单,营养丰富,经常喝鱼头汤,可以使人体增强抵抗力,有健脑益智的作用。