家常草鱼的做法步骤传统做法揭秘，轻松烹饪美味草鱼的秘诀！

家常草鱼的做法步骤传统做法揭秘,轻松烹饪美味草鱼的秘诀!

做法一:草鱼中段切段,以少量盐腌制,同时,将姜片、葱段加入调料中浸泡一会,也是为了去除鱼肉中的腥味。另外,在蒸锅上蒸,锅内放入少量油,将鱼放入锅内,正反面煎熟即可。

做法二:把草鱼切成段状,大小可以根据自己的喜好而定,不过,要小心不要把鱼肉切得太厚,否则,会影响肉质的口感。准备好的姜丝、葱段、花椒、料酒、香菜和植物油。

将青红椒切成圈状,再准备好姜丝、葱段、花椒、料酒。

在平底锅内加少许油,先煎鱼段,不要急着翻面,应该先一面煎熟,再两面煎黄。

把煎好的鱼转入锅内,加入适量清水、生抽、老抽和少许糖,大火煮开。

再加入青红椒圈,加葱段,加盐调味,转小火炖煮15分钟左右。

注意:如果没有时间,可以将煎好的鱼放入冰箱冷冻起来,鱼吃着更新鲜更入味。

做法三:腌制好的鱼段用少许盐、姜丝和葱段腌制15分钟。

蒸锅内放适量水,待水开后放入鱼段,再放入蒸锅。

水开后转中火蒸15分钟左右。

鱼蒸好了,倒掉蒸鱼汤,将葱段和姜丝倒掉。

重新将蒸好的鱼取出,放入适量的食盐和再加入适量的生抽调味,再倒入少许的水淀粉。

搅拌均匀即可。

蒸鱼的做法步骤

1.将杀好的鲈鱼切段,抹上盐,然后倒入适量的蒸鱼豉油,让鱼肉充分的腌一会。

2.准备葱,姜,蒜,生抽,老抽,糖,蒸鱼豉油。

3.葱,姜,蒜切片,用盐,生抽,老抽,糖,蒸鱼豉油,搅拌均匀腌制,放一边备用。

4.炒锅内倒油,开中小火。

5.把姜,蒜爆炒出香味。

6.放入生抽,蒸鱼豉油,再加一些水。

7.水开后,把腌制好的鱼放入。

8.大火蒸10分钟,关火,把鱼焖到一会。