家常腌黄瓜做法大全10道经典腌黄瓜做法，轻松DIY美味！

家常腌黄瓜做法大全10道经典腌黄瓜的做法

食材:黄瓜、食盐、米醋、香油、辣椒粉

做法:

1.准备好黄瓜、盐、米醋、辣椒粉。

2.将黄瓜切成段备用,再把大蒜切碎,辣椒粉可以作为蘸料,也可以直接买现成的辣椒粉代替。

3.将黄瓜与调料放入碗中,倒入凉开水,搅拌,泡10分钟,放入盐、糖、米醋和香油,搅拌均匀,腌制10分钟即可。

4.将腌制好的黄瓜捞出,用刀切成条装盘,上面撒上辣椒粉。

5.上面撒上一层白糖,黄瓜就会变软变脆了。

6.将辣椒油泼在黄瓜上,撒上辣椒粉,搅拌均匀即可。

7.拌好的腌黄瓜非常清脆,而且酸甜可口,十分开胃。

家常腌黄瓜的做法

食材:黄瓜、食盐、小米辣、香油

1.准备好黄瓜、小米辣、香油。

2.黄瓜洗净去头尾,斜切成薄片。

3.大蒜切成细末。

4.小米辣切末,不要太碎。

5.准备好干净的碗,加入盐、香油,搅拌均匀,腌制20分钟。

6.腌黄瓜的过程中可以加入少许糖,会使口感更好。

7.将腌制好的黄瓜放入腌制容器中,撒少许盐,然后放点花椒粉,倒入蒜末搅拌均匀,这样可以去除腌黄瓜的生涩感。

8.腌制5分钟后,将腌制过的黄瓜装入容器中,再撒上一些盐,然后密封起来,放在阴凉通风的地方腌制。

9.黄瓜腌制好后,用筷子将黄瓜全部扎一下,以免黄瓜变质。

10.5-7天以后,黄瓜就腌制好了,可以将腌好的黄瓜切成条,可以搭配自己喜欢的酱料。

11.将腌制好的黄瓜放入料理机,打成汁,装盘。