家常美食蒸芋头的绝佳做法大全，学会一招，轻松搞定！

一、家常美食蒸芋头的绝佳做法大全

1、将芋头去皮切块,蒜头剁碎备用。把芋头块放到蒸锅里蒸15分钟左右,然后出锅,放到冷水里浸泡至软。热锅倒入少量油,倒入蒜末爆香,加入适量生抽、盐、鸡精和蚝油调味。把芋头块放入,小火慢煎。煎至两面金黄,出锅,装盘。

二、红烧芋头

原料:芋头、葱、姜、冰糖、八角、香叶、桂皮、八角、草果。

做法:

1、芋头洗净削皮切块,葱姜切块。油锅烧热后加入冰糖,小火炒至微黄。加入芋头块,放入葱姜,八角,香叶,桂皮,草果,和适量的水,盖上锅盖。大火烧开转小火慢炖,炖至芋头酥烂。大火收汁,待汁浓稠即可出锅。

芋头的功效与作用

1、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋“主邪气腹胀、吞酸,止呕逆、补中益气”。芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。芋头含有大量的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认芋“主邪气腹胀、吞酸,止呕逆、补中益气”。芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。芋头中含有大量的膳食纤维,可以辅助治疗便秘,预防肠癌。