家常美食茭白炒肉片，口感鲜嫩美味，简单易学的做法分享

家常美食茭白炒肉片,口感鲜嫩美味,简单易学的做法分享。营养价值高,是老少皆宜的健康美食。

茭白炒肉片

材料

猪肉适量,茭白250克,油、酱油、鸡精适量。

做法

1.猪肉切片,加入适量酱油、淀粉拌匀,腌10分钟。

2.茭白去皮切片。

3.锅烧热加油烧热,倒入猪肉煸炒至肉片变色盛出。

4.锅烧热,倒入油烧热,倒入茭白煸炒片刻,再倒入肉片,加适量鸡精调味,加少量水翻炒均匀即可。

茭白炒肉片

菜谱简介炒茭白的关键是水分要少放,这样炒的茭白好吃。将切好的肉片放入碗中,加入生抽、姜丝、十三香、水淀粉调匀,腌上一会。锅中放入食用油,热锅凉油,将腌好的肉片下锅翻炒,炒至肉片变色,加入炒好的茭白,快速翻炒,炒熟即可出锅。

茭白炒鸡蛋

茭白,盐,味精,葱姜末,生抽,料酒。

1.鸡蛋打入碗中,加入适量生抽、味精搅拌均匀。

2.锅中加入适量油烧热,倒入打散的蛋液,炒熟盛出。

3.锅中留底油,放入葱花、姜末煸出香味,倒入茭白、加味精、生抽炒匀。

4.炒好的茭白炒鸡蛋盛出装盘即可。

茭白炒肉丝

茭白,肉丝,食用油,食盐,淀粉,鸡精,生抽,料酒,姜丝,蒜片,辣椒丝。

1.把肉丝用生抽、淀粉、食用油拌均匀,腌制一会。

2.茭白去皮,切丝,用清水洗一下。

3.把茭白丝放入开水中煮2分钟,捞出控干。

4.辣椒、姜丝、蒜片、剁碎。

5.锅里放适量油烧热,放姜丝、蒜粒、剁碎的辣椒、葱段、生抽、鸡精炒出香味。

6.放肉丝煸炒,加半勺水淀粉炒匀。

7.最后放茭白丝,再炒两下就可以了。