家常美食自制辣椒酱的做法大公开，辣味醇香，让你欲罢不能！

家常美食自制辣椒酱的做法大公开,辣味醇香,让你欲罢不能!

一、自制辣椒酱的做法大公开

辣椒酱

材料:辣椒500克、白糖400克、盐300克、菜籽油100克、白酒100克

做法:

1、新鲜的辣椒清洗干净,晾干表面水分。晾干的辣椒去蒂,顺长切开,把辣椒放入料理机,打碎成糊状。加入盐,白糖,白酒,一起打成糊状。

4、辣椒酱装入玻璃瓶子里。

5、加入菜籽油,搅拌均匀。

6、盖上瓶盖,放阴凉处保存,半个月后就可以吃了。

二、如何自制辣椒酱

1、辣椒生食,制作辣椒酱方法比较简单,生食制作起来比较方便,首先在锅中放适量的油,把洗净的辣椒放入锅中小火翻炒,炒熟后取出,备用。把生食放入白糖,搅拌均匀,腌制一会儿后,将腌制辣椒的水烧开,再放入盐和白酒搅拌均匀,关火,放入阴凉处保存。辣椒生食制作辣椒酱需要注意的是,辣椒一定要炒熟了,否则会有辣椒油的颜色。

三、辣椒酱的做法

1、辣椒酱的做法比较简单,制作辣椒酱方法也比较简单,首先把新鲜的辣椒清洗干净,晾干表面水分。准备一个不锈钢的玻璃瓶子,把辣椒和盐都放入其中,然后再加入一斤左右的白糖。把不锈钢的瓶盖放入沸水锅中,煮开后,晾凉。

4、把辣椒酱搅拌均匀,放在阴凉处。

5、晾凉的辣椒酱应该成透明状,而且放的时间也不长。

四、如何保存辣椒酱

1、冷冻保存

制作辣椒酱的时候,需要准备的是新鲜的辣椒,另外还要准备一些新鲜的水果,然后把辣椒清洗干净,晾干表面水分,再把辣椒放在保鲜袋中,然后放入冷冻室中保存。鲜辣椒可以放入冰箱保存

制作辣椒酱之前,需要把新鲜的辣椒清洗干净,晾干表面水分,再把生辣椒放到冰箱的冷冻室中保存,最好能把辣椒放到大点的冷库中保存。辣椒酱可以泡制保存

辣椒酱是可以放入到冰箱保存的,直接把新鲜的辣椒晾干水分,然后把干辣椒放在温水中浸泡一段时间,然后再把干辣椒放入到保鲜袋中,用擀面杖压碎,再加入食用盐进行搅拌均匀。