家常美食自制清汤火锅底料的简易做法，让味蕾尽享火锅美味

家常美食自制清汤火锅底料的简易做法,让味蕾尽享火锅美味,还是需要食材的新鲜的,而且需要注意的就是根据自己的口味进行制作,不能够只吃单一的东西,最好是加入了药材,这样营养价值更高,对人体健康也比较有利。

做法一:

1.备料:

酸菜、干辣椒、大蒜、姜、小葱、五花肉、豆瓣酱、料酒、冰糖、鸡精、盐、清水。

2.把酸菜洗净,切好,沥干水,姜切片,大蒜拍碎,葱切段。

3.锅内烧开一锅水,加入适量的食用油,油开后倒入酸菜,辣椒,姜,蒜,葱,辣椒,放入酸菜。

4.再加少许料酒,然后加一点盐,大火煮沸,改中小火。

5.待酸菜煮至软烂,汁浓,加入适量的鸡精。

6.继续烧至汁水比较浓时,把五花肉切成条,放入锅内,稍微煮一下,捞出,切成小片。

7.准备好豆瓣酱。

8.另起锅,烧开一锅水,把酸菜片放入,煮1分钟左右,捞出。

9.锅中加入适量的油,油热后,把五花肉倒入翻炒。

10.等到五花肉变色后,加入适量的豆瓣酱和豆豉,煸炒2分钟左右。

11.加入适量的清水,放入切好的酸菜。

12.加入适量的冰糖,大火煮沸。

13.最后再加入适量的鸡精调味,盛入盘内即可。

酸菜鸡蛋汤

酸菜是我们日常饮食中最常见的一种,在夏季,我们可以用酸菜来煲汤。那么,酸菜鸡蛋汤怎么做呢?

原料:鸡蛋3只,酸菜1大把,葱花,姜末适量,盐,鸡精适量。

做法:

1、将酸菜清洗干净后切成段备用。

2、葱切成葱花,姜切成末备用。

3、锅内倒入适量的清水,加入切好的酸菜段。

4、大火烧开后,放入切好的鸡蛋。

5、煮好后,放入少许的盐,鸡精。

6、撒入葱花即可。

酸菜鸡蛋汤

材料:鸡蛋2个,酸菜300g,五花肉150g,大葱15g,盐,鸡精适量,料酒1茶匙,酱油1茶匙,香油1茶匙,白胡椒粉少许

1、将酸菜清洗干净,切成块,然后泡水1小时左右。