家常美食揭秘干煸鱿鱼须的独家做法，轻松在家打造美味佳肴！

家常美食揭秘干煸鱿鱼须的独家做法,轻松在家打造美味佳肴!

主料:鱿鱼须400g

辅料:豆豉2g辣椒粉适量香叶2片

调料:食盐适量酱油适量耗油适量胡椒粉适量味精适量料酒适量鸡精适量葱姜蒜适量花椒粉适量

1.鱿鱼须洗净,葱姜蒜切末,辣椒切丝。

2.锅里加油烧热,放葱姜蒜炝锅,下入豆豉,放入切好的鱿鱼须翻炒。

3.然后放入辣椒丝,放酱油,耗油,料酒,味精,翻炒。

4.把炒好的酱汁倒入锅中,继续翻炒。

5.加胡椒粉,胡椒粉,盐,孜然粉调味。

6.出锅装盘,摆上葱丝,豆豉,辣椒丝,花椒粉,香叶,鸡精,味精,葱丝。

看完干煸鱿鱼须的秘诀之后,就到这里了,下面我们就来介绍一下鱿鱼须的相关做法。

主料:鱿鱼须500克

辅料:豆豉3g,辣椒粉1g,香叶2g,姜3g,大蒜2g,料酒适量,蚝油1小勺,酱油1小勺,食盐适量,白糖少许

1.鱿鱼须用清水泡上3-4小时,中途换水。

2.泡发好的鱿鱼须,再用清水反复冲洗几次,去除鱿鱼的残留沙,再用清水冲洗。

3.豆豉切成碎末,姜、蒜切成末,红辣椒切成段,蒜切成蒜片。

4.炒锅烧热倒入油,油热后倒入姜、蒜、红辣椒、豆瓣酱炒出红油。

5.倒入豆豉、蚝油、酱油、食盐,炒拌均匀。

6.加入适量清水烧开。

7.放入鱿鱼须大火煮开。

8.加入蒜片、香叶、蚝油、鸡精、糖。

9.大火煮开即可。

鱿鱼须的营养价值

鱿鱼性寒,味咸。具有滋阴养胃、补虚润肤的功能。可用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻、脾虚、肾虚等症。

鱿鱼须的功效与作用

1.美容护发

鱿鱼中还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

2.缓解贫血

鱿鱼中还含有丰富的铁元素,对缺铁性贫血有一定疗效。

3.缓解肌肉酸痛

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、硒等矿物质,可缓解肌肉酸痛。