家常美食妈妈的糖醋里脊做法：简单易学，好吃又营养！

家常美食妈妈的糖醋里脊做法:简单易学,好吃又营养!很多人都在做这道菜,其实家常美食妈妈的糖醋里脊做法:简单易学,好吃又营养!做这道菜之前妈妈要准备好这些食材和调料。那么做这道菜之前妈妈需要准备什么食材呢?妈妈们一定要记住哦!下面,小编就为妈妈详细介绍一下吧!

家常糖醋里脊食材

原料:里脊肉500克、生抽1汤匙、白糖1茶匙、香醋1茶匙、盐1茶匙、淀粉适量、小葱1段、植物油适量、蒜瓣2个、香菜适量

制作步骤

1、把里脊肉改刀切成小块,如果肉的量比较多,那就更好切。再放到碗中,用酱油、盐、淀粉腌制10分钟左右。

2、把里脊肉腌好后,放到盆中,在上面放上葱姜蒜末,香菜和料酒。

3、再放上腌好的里脊肉,再放上适量的香菜和生抽。

4、再放上切碎的小葱、蒜瓣。

5、再放上一些干红椒和香菜。

6、再放上一些小葱。

7、再放上适量的醋,可以根据个人口味,加适量的盐。

8、锅中倒油烧热,放入冰糖熬化。

9、把熬化的冰糖炸化后,放入腌制好的里脊肉,小火慢慢煸炒,让它均匀受热。

10、炒到里脊肉的肉皮微微发黄,微微泛黄的时候,放上一小碗清水,加入一点料酒。

11、焖煮5分钟左右,然后开盖翻炒几下。

12、让里面的小葱和姜片煮出香味。

13、再将少许的生抽、老抽、醋、糖和盐放进去。

14、把碗中的大葱和姜片码放到里脊肉上。

15、再放上几个干红椒和香菜,大火烧开,小火煨十分钟左右。

16、再加入适量的香油,用勺子搅拌均匀。

17、继续煨十分钟左右,至肉质软烂,完全入味。

18、加入适量的盐,再次用勺子搅拌均匀。

19、继续煨五分钟左右,即可。

20、美味的剁椒蒸五花肉就可以开吃了。