家常美食大集合探寻经典家常主食100例，让你领略口味的绝对魅力！

家常美食大集合探寻经典家常主食100例,让你领略口味的绝对魅力!

什锦大菜

什锦大菜是一道简单的家常菜,主要原料有:鸡蛋、猪肠、油菜、干黄花菜、菌类、木耳、芦笋、豆腐干、香菇、葱蒜、葱姜蒜等,配料比较简单,需要准备好就可以了,这道菜也具有丰富的营养,有很好的开胃消食的功效。

清蒸鱼

其实这道清蒸鱼也是比较有名的一道家常菜,主要材料有:鲫鱼、肥瘦相间的鱼肉、豆腐干、木耳、火腿、芦笋、葱蒜、植物油、姜蒜等,在做的时候,需要将鱼肉处理干净,然后放进蒸锅里面蒸大约十五分钟就可以了。

红烧茄子

红烧茄子这道菜的做法也比较简单,需要准备好的材料有:茄子、豆瓣酱、盐、酱油、老抽、葱姜蒜、花椒、料酒、糖等,将茄子切块之后,在茄子上面涂一层生抽,然后把茄子上笼蒸十分钟,然后取出,将蒸茄子的水倒掉,撒上一些葱花和鸡精,然后再将调料搅拌均匀,就可以上桌了。

茄子可以凉拌着吃,也可以切块吃,非常美味,清蒸茄子的做法也很简单,需要准备的材料有:茄子、大蒜、香菜、辣椒油、花椒油、葱、姜、蒜、白糖、味精等。

做清蒸茄子的时候,将茄子的底部煎成黄色之后,在上面放上一些花椒油,然后放上葱花,将蒜瓣剁碎,将葱花、辣椒油、花椒油、白糖、味精等放入调料碗里,搅拌均匀之后,就可以吃了。

炒茄子

炒茄子的时候,需要准备的材料有:茄子、红椒、蒜、蒜苗、食盐、味精等,将茄子切成方块,青椒和红椒也切块,大蒜切片,将茄子放入锅中煮熟,然后捞出沥水,将切好的茄子放在盘子里,把蒜瓣、红椒和蒜苗一起放入盘子里,搅拌均匀之后,就可以吃了。