家常美食土豆红烧肉的做法，教你轻松做出香嫩爽口的经典佳肴

家常美食土豆红烧肉的做法,教你轻松做出香嫩爽口的经典佳肴,简单易行,主要需要是新鲜的土豆,主要的食材是用大生红辣椒,辣椒,酱油,盐和冰糖,以及高汤熬制的方法进行制作。

做法一

材料:

五花肉500g土豆一个西红柿半根

蒜5瓣八角1个香葱5根生姜4片花椒1小把大蒜5瓣香葱5根

调料:

老抽1大勺生抽1大勺料酒1/2大勺食盐3勺

做法:

1.将五花肉洗净,切大块,用盐和料酒腌制一会,备用;

2.将西红柿,辣椒全部剁碎,备用;

3.锅内放油,油热后,放入肉块,肉块里放生大干辣椒,爆炒;

4.把肉炒至金黄,盛出备用;

5.锅内放油,放入西红柿,干辣椒,煸炒;

6.倒入肉块,翻炒;

7.翻炒的过程中,加盐,老抽,少许料酒,炒均匀,关火,再炒一会儿;

8.土豆洗净,切片,用水煮一下,将土豆煮熟;

9.葱切碎;

10.将土豆放入碗中,加少许盐,辣椒,少许盐,少许料酒,炒均匀,出锅。

白菜炖五花肉

材料

白菜半棵,五花肉1小块,蒜2瓣,大葱2段,盐,料酒,白糖,鸡精

做法

1.将白菜切块,五花肉切片,蒜切末。

2.锅内放油,油热后放入五花肉煸炒出油,加入花椒炒匀。

3.放入白菜翻炒,加入白糖,盐,料酒翻炒。

4.加入适量清水,盖上锅盖,小火炖制20分钟,加入鸡精。

5.炖至汤汁浓稠即可出锅。