家常美味，牛肉炒菜新招！超级好吃的牛肉炒菜家常做法大全

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家常牛肉炒菜:

准备材料:牛肉、青红辣椒、姜、生抽、老抽、胡椒粉。牛肉切丝,放盐适量,料酒,酱油,生粉腌制十分钟,青红辣椒,葱切丝,蒜拍扁,生姜切丝。炒锅倒油烧热,先放蒜炒出香味,再放牛肉,翻炒。放葱姜丝,青红辣椒丝,大火翻炒均匀,放生抽,老抽,料酒,胡椒粉调味。翻炒均匀,放少许水,盖上锅盖焖,再焖一会儿,出锅。

白菜炖牛肉:

准备材料:白菜、牛肉、淀粉、香油、食盐、姜、胡椒粉。把白菜切成片状,然后锅中烧开水,把牛肉焯水,去掉杂质,然后放凉,切成小块。把姜切片,葱切葱花,蒜切碎。锅中倒入油,油热以后放入姜蒜爆香,然后放入牛肉炒到变色,再放入葱段,放料酒,酱油翻炒均匀。然后把白菜和牛肉连同汤一起倒入高压锅,加少量盐,放味精,加适量清水,大火烧开,转小火炖煮15分钟。

5、出锅前把葱末,滴上香油,搅拌均匀就可以吃了。

牛肉炒包菜:

准备材料:包菜、牛肉、油、盐、生抽、老抽、糖、淀粉。包菜和牛肉都切成片状,然后锅中烧开水,把牛肉焯水,然后切成小块。锅中倒入油,油热以后放入葱蒜爆香,然后放入葱姜炒香。再把包菜和牛肉连同汤一起倒入高压锅,加少量盐,放料酒,放适量糖,加少量清水,大火烧开。把高压锅压十五分钟,然后出锅前放少量鸡精即可。

牛肉炒花蛤:

准备材料:牛肉、西红柿、大酱油、淀粉、白糖、盐、食用油、黑胡椒。牛肉切薄片,西红柿切片,大蒜切碎,西红柿切碎。