家常美味长茄子的做法大全，轻松入菜，营养又美味！

家常美味长茄子的做法大全,轻松入菜,营养又美味!

一、家常好吃长茄子的做法大全

1.先把茄子切成条,洗干净,放在水里煮10分钟,可以把茄子里面的水煮出来。

2.茄子放漏勺,刮掉外皮,洗净。

3.切好之后把中间的紫色切掉。

4.用勺子把茄子里面的紫色挖掉,茄子里面的籽和黑色的部分不要。

5.把茄子里的茄子里面的血和其他的去掉,留一点点茄子里面的茄子籽,留着待用。

6.把茄子里面的水分榨干,榨干之后放到冰箱冷冻。

7.冬天天气比较冷,把冻出来的茄子里面放到温暖的地方,可以放到屋里。

8.把茄子放到太阳底下晒,每隔10分钟取出晾一会儿。

9.把晾好的茄子用保鲜袋把里面的水挤出来,放在保鲜袋里,在下面放一层干净的干豆子。

10.把里面的茄子里面的水挤出来,然后把保鲜袋扎好,放到阴凉处,不要动它,这样吃起来才会脆脆的。

11.把豆子放到冰箱冷冻,如果能保存到夏天,就可以用保存,在夏天的时候,把冰箱里的茄子取出,切成条状,放在阴凉的地方,这样吃起来就会脆脆的。

我们在家里面有很多食物,生的茄子里面的汁水比较多,再冻的时候,容易出现硬皮的情况,把茄子冻一下,就能当做比较好的一种保存的方法,把冻茄子放在冰箱里面,可以保存3~5天,把冻茄子放在冰箱的冷藏室里面,可以保存4~5天,放冰箱里面储存的茄子,最好不要超过7天,另外如果要保存到夏天,最好放到保鲜袋里面,这样保存的时间会更长一些。

想要保存茄子的时候,最好把茄子放在温度比较高的地方,然后再把它放在阴凉的地方,这样保存的时间会更长一些,茄子的水分很少,在这样的保存的时候,要注意不能把茄子晒得太干,尽量让它自然的干。

茄子的营养价值

茄子富含维生素p,具有增强毛细血管弹性,降低血压和胆固醇的作用。所含的B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,从而促进消化。特别适合食欲不振、消化不良的人食用。中医认为,茄子有散血止痛、活血消肿的功效。