家常美味铁锅炖鱼的做法！10步教你轻松做出下饭必备的鲜美佳肴

家常美味铁锅炖鱼的做法!10步教你轻松做出下饭必备的鲜美佳肴!10步教你轻松做出下饭必备的鲜美佳肴!下饭必备的鲜美佳肴!下面就让我们一起来学习吧!

1.将鱼剁成小块

2.用厨房纸将鱼身上的水分吸干,这是保证食用的时候能够进味儿的关键

3.鱼块下入温水锅中,冷水可以有效锁住鱼肉中的水分,这样做起来也会比较快些

4.等水开后,将鱼块倒入锅中

5.加入姜片,大葱

6.大火煮5分钟后,将切块的桂皮,八角,酱油和适量的盐,料酒倒入锅中,加入一碗水,大火煮10分钟

7.加入适量的冷水,可以有效锁住鱼肉中的水分

8.将切好的葱放入锅中

9.倒入少量的料酒

10.加入少量的盐,煮开后,放入鱼块,改为小火炖

11.大概20分钟后,待锅中的水,由浅变深后,将大葱捞出,放入锅中,小火慢炖20分钟

12.待锅中的汤,汤汁变稠后,关火,调入适量的鸡精

13.盛出撒入一些葱花点缀

14.将干锅里的油倒入锅中,淋在鱼块上即可

15.非常美味的一道红烧鱼

红烧鱼的营养价值

红烧鱼是用葱、姜、蒜、香菜、盐等作为调味料,将鱼在锅里煎至金黄,然后再煎上一层老抽上色,接着放入姜片、蒜片和料酒、葱段大火炖出香味,之后将鱼和汤汁一起倒入锅中,用小火炖20分钟,下入一些盐即可

家常红烧鱼做法

鱼是健康食品,不过要注意处理干净,鱼肚中含有一些寄生虫,吃了后会影响身体健康。

红烧鱼的营养价值

鱼有丰富的营养价值,尤其是富含维生素A,常吃鱼可使皮肤变得细腻光滑。同时鱼有抗眼睛老化的作用,经常吃鱼还可使眼睛视神经变得更灵活。

鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,还有降低胆固醇的功效,能防治动脉硬化。鱼肉中的维生素D、钙、磷等对人体发育有利,特别是鱼皮中的维生素E含量很高,可以延缓衰老。