家常美味轻松学会排骨白萝卜煲汤的做法，暖心滋补又开胃！

家常美味轻松学会排骨白萝卜煲汤的做法,暖心滋补又开胃!

做法一

食材准备

主料:排骨250克、白萝卜500克、

辅料:大葱2根、姜2块、盐少许、料酒少许、胡椒粉少许

烹饪方法

1、排骨冲洗干净,斩成大块,放入清水中浸泡至血水清澈,备用。

2、白萝卜去皮洗净,切成滚刀块,备用。

3、准备好其他的材料。

4、大葱洗净,拍碎备用。

5、锅中注入适量的清水,烧开后,放入白萝卜、排骨,用大火煮开。

6、撇去浮沫,加入葱姜,盖上盖子转小火炖。

7、约1小时后,加入适量的盐和胡椒粉,再次煮开。

8、转中火煮10分钟即可。

9、调入少许的料酒即可。

小贴士

1、白萝卜一定要用生抽,这样口感更好,吃起来更美味。

2、不要加太多,因为排骨汤的汤汁还是比较清的。

做法二

主料:带骨猪排骨300克,

辅料:香菜100克,

调料:食盐2克,味精1克,料酒10克,姜5克,植物油50克

1.将排骨洗净剁成段;

2.将香菜切成末;

3.葱洗净切成段;

4.姜洗净切片;

5.将猪排骨、姜、葱放入炖锅内,加水适量,置武火上烧沸,打去浮沫,改用文火炖煮;

6.约60分钟后,加入适量食盐和味精即可。

做法三

材料:

主料:

猪排骨(大排)800克

辅料:

青椒50克,红尖椒25克,

调料:

姜5克,大葱5克,植物油25克,盐4克,白砂糖2克,味精1克,酱油10克,料酒10克,醋10克,香油10克

1.将排骨宰成6厘米长、2.5厘米宽、1厘米厚的长段,放入沸水中氽去血水,捞出,待用。

2.青、红椒去蒂、籽,洗净,切成2厘米长、2厘米宽的段。姜、葱洗净,均切成末。

3.炒锅上火,放油烧至六成热时,放入排骨,炸约2分钟,倒入漏勺控油。