家常美味土豆炖豆角的秘密配方,教你如何做出最好吃的一道菜
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第一步,将所需要的食材准备好,准备好土豆,豆角,干辣椒,八角,桂皮,香叶,豆豉,生抽,十三香,白糖,盐,猪油,食用油。
第二步,将食材清洗干净,豆角去头尾,老豆角切段,土豆去皮,切块,黄豆和黄豆最好也切块,备用。
第三步,将食用油,盐,生抽,十三香,白糖,生抽放入锅中,用中小火将食材炒香,然后加入清水烧开。
第四步,将土豆,豆角,泡好的干辣椒,桂皮,香叶,放入锅中煮开。
第五步,将食材放入炖锅中,沸腾后转小火炖至土豆入味。
第六步,炖至土豆和豆角熟烂,大约要2个小时左右,中途需搅动一下食材,避免粘锅。
第七步,这道炖土豆炖豆角可以加入少许清水,使食材更加入味,然后炖至土豆和豆角熟烂。
第八步,这道菜出锅后,可以加入少许味精调味,就可以出锅了。
做法二
【食材】
主料:豇豆 200g 胡萝卜 50g 土豆 500g
辅料:食用油适量 盐适量 白糖适量 料酒适量 葱适量 姜适量 生抽适量 辣椒适量
1.准备好所有的食材
2.豇豆,胡萝卜,土豆,土豆去皮切块,葱姜切好备用
3.锅烧热,倒入适量的食用油,油热后放入葱姜爆香
4.放入土豆块翻炒
5.炒至土豆微微变黄后加入豇豆
6.豇豆和胡萝卜翻炒
7.加入适量的料酒
8.加入适量的盐
9.豇豆炒软后加入适量的清水
10.豇豆炒软后加入适量的白糖
11.加入适量的生抽
12.加入适量的辣椒
13.加入适量的味精
14.加入适量的辣椒油
15.加入适量的辣椒粉
16.加入适量的盐
17.炒熟后即可出锅食用。
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