家常美味优质兔子肉制作方法，让你轻松做出口感丰富的佳肴！

家常美味优质兔子肉制作方法,让你轻松做出口感丰富的佳肴!兔子肉是兔肉中最好吃的,肉质细嫩,口感鲜美,在所有的肉类中,兔子肉的营养价值最为高,具有补虚养血,强身健体的功效。

一:家常特色

美食材料:兔子肉400克,花椒2小匙,香菜1棵,姜1小块,料酒2大匙,老抽1小匙,白糖1小匙,胡椒粉少许,精盐1小匙,味精1/4小匙。

做法步骤:

1、兔子肉洗净,切成片。香菜、姜切丝。

3、坐锅点火,倒入油,放入花椒、香菜、姜丝爆香。

4、放入兔子肉、料酒、老抽、白糖、胡椒粉翻炒至肉色发白,盛出待用。

5、锅中倒入油,烧至6成热,放入花椒炸至变色,捞出花椒。

6、放入麻椒,花椒炸焦捞出。

7、放入蒜片、葱段、姜片炒香,倒入兔子肉翻炒。

8、放入料酒、精盐、味精、胡椒粉、孜然粉、鸡粉翻炒,均匀出锅。

二:清蒸鳕鱼

美食材料:鳕鱼2条,葱姜蒜,生抽,盐,料酒,老抽,糖,醋。

1、鱼洗净,切成5cm大小的块,加入适量生抽、盐、料酒、老抽、糖、醋腌制10分钟左右;葱姜蒜切碎备用。姜切片,葱姜蒜切末,备用。

3、蒸锅放水,大火烧开,放入鱼,大火蒸12分钟。

4、蒸好的鱼取出,取出姜葱姜末,放入少许油,放入蒜末,放入少许花椒油。

5、搅拌均匀,即可上桌。

三:蔬果烧茄子

美食材料:茄子500克,番茄500克,青椒30克,大葱100克,蒜苗15克,生姜10克,大葱15克,植物油30克,酱油20克,食盐10克,醋5克,白砂糖10克,味精2克,料酒10克。

1、将茄子去蒂洗净后切成长4厘米、宽5厘米、厚1厘米的条,放入盘中备用。青椒去蒂洗净切成块,葱、姜、蒜、生姜洗净切末,大葱切段。