家常简单西红柿烧牛腩：快手做法，酸甜炖出鲜香牛肉美味

家常简单西红柿烧牛腩:快手做法,酸甜炖出鲜香牛肉美味。步骤1牛肉切小块,凉水下锅,焯水1分钟,去血水。

步骤2切好的牛腩入冷水锅中,加生姜、加入适量料酒。

步骤3大火烧开后,煮30分钟左右。

步骤4捞出,冲洗干净,再放入冰水中浸泡至少2个小时以上。

步骤5番茄洗净,用沸水焯烫一下,去皮。

步骤6锅中留底油,放入西红柿翻炒至汁水被炒出。

步骤7然后,加西红柿酱、牛腩、食盐、味精、冰糖继续翻炒。

步骤8放入葱段,倒入开水,炖至汤汁适中,大火收汁。

家常西红柿炖牛腩:美味西红柿炖牛腩

步骤1牛腩洗净切块,冷水下锅,加入生姜、加入生姜、加入适量料酒。

步骤2大火烧开后,煮30分钟左右。

步骤3把西红柿压成汁,把牛肉泡在西红柿汁里,到时间时,让西红柿肉和汤一起吃。

西红柿炖牛腩做法小贴士

西红柿的主要营养成分有番茄红素、胡萝卜素、维生素C和B族维生素等,还含有丰富的矿物质,如钾、镁、钙、铁等,其中以钾的含量最高。

牛腩中含有大量的肌氨酸,可以增强肌肉的韧性和弹力,使肌肉丰满而有力,且不易变硬。

番茄酱含有丰富的维生素C、B2和尼克酸,可以补充人体所需的营养。

西红柿,为茄科植物番茄的成熟果实。含糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C、维生素P、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸、钙、磷、钾、铁等营养成分。

《本草纲目》认为番茄能“生津止渴,健胃消食,清热解毒,降胆固醇。”牛腩的营养成分,主要是蛋白质和脂肪,还有维生素A、维生素B族、烟酸、维生素C、维生素E、钾、铁、锌、铜、锰、钠、磷、硒等。

中医认为,牛腩有补中益气、强筋壮骨、健脾养胃的功效。

适合所有人群食用。

牛腩不可与豆腐同食,会影响消化。