家常私房粉丝蒸娃娃菜：下厨小白也能轻松做出的美味秘籍

家常私房粉丝蒸娃娃菜:下厨小白也能轻松做出的美味秘籍

凉拌娃娃菜

【食材】娃娃菜1棵、粉丝100克、榨菜1大匙、葱花1大匙、香油1小匙、醋2大匙、盐1/2小匙、糖1/2小匙、生抽1大匙、蚝油1/2大匙、蒜泥1大匙、芝麻1大匙

【做法】

1、娃娃菜清洗干净,剁碎,粉丝浸泡在清水中备用。将粉丝放入碗中,加入2大匙榨菜碎和1大匙的香油,用筷子拌匀,然后撒上1/2小匙盐,充分搅拌均匀,然后盖上一层保鲜膜,放冰箱中冷藏一小时。将蒸锅内放入水,然后放入娃娃菜,上蒸笼,开锅后5分钟即可。

自制土豆粉丝蒸娃娃菜

【食材】娃娃菜适量、粉丝1包、蒜1小匙、花椒、干辣椒适量、食盐、香醋、生抽、料酒、糖

1、将娃娃菜摘除老叶并清洗干净,粉丝浸泡在清水中,备用。娃娃菜、粉丝、香葱、大蒜剁碎。碗中放入适量盐、生抽、料酒、糖、香醋、剁好的娃娃菜和粉丝。

4、娃娃菜和粉丝裹上一层蛋液,放入蒸锅中,水开后蒸5分钟。

5、蒸好的娃娃菜取出,撒上葱花,然后浇上花椒油即可。

酸菜粉丝蒸娃娃菜

【食材】娃娃菜适量、粉丝适量、葱姜适量、蒜2瓣、花椒适量、盐、酱油

1、粉丝用温水泡开。娃娃菜切成片。娃娃菜切成片。

4、葱姜蒜切末。

5、坐锅热油爆香花椒。

6、放入葱姜蒜末炒香。

7、倒入娃娃菜。

8、加入适量盐。

9、加入适量鸡精。

10、加入适量酱油调味。

11、加入适量清水。

12、大火烧开,放入粉丝。

13、大火烧开,小火蒸至熟。

14、加入适量香油即可。

【菜品特色】有健脾开胃,通利肠胃的功效。