家常版回锅肉的做法：口感酥脆、香辣诱人的经典家常做法！

家常版回锅肉的做法:口感酥脆、香辣诱人的经典家常做法!做法一:

用料

材料:带皮五花肉300g、蒜苗1棵、蒜瓣5g、姜适量、酱油适量、花椒1小匙、八角1个、郫县豆瓣酱2大匙、辣椒适量、糖适量、米酒适量、鸡精适量、花椒适量、小茴香适量、冰糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量

步骤:

1.准备食材

2.五花肉切成大片

3.蒜苗、姜切片,小茴香、八角和花椒准备好

4.锅里倒入适量的油,下入郫县豆瓣酱、姜蒜片和八角爆香

5.倒入五花肉翻炒

6.把五花肉中的油全部炒出来

7.将豆瓣酱炒出来

8.再倒入郫县豆瓣酱、豆瓣酱、蒜苗、蒜苗、姜

9.加入冰糖

10.倒入水和酱油

11.加入老抽

12.加入盐

13.加入花椒

14.加入鸡精

15.倒入黄豆大火烧开

16.改小火炖40分钟左右

17.大火收汁即可

做法二:

1.猪五花肉切成大片,用酱油和料酒腌渍2小时左右

2.洋蒜切大块,备用

3.锅内倒油,热后下葱煸香

4.下五花肉煸炒

5.把肉中的油全部炒出来,煸炒后放适量的郫县豆瓣酱

6.放入洋花椒、八角煸炒

7.加入白糖、酱油、料酒翻炒

8.加入高汤或水,放入些盐、鸡精、味精、高汤或水(要高汤),放入黄豆大火烧开

9.转小火炖40分钟

10.大火收汁即可

做法三:

1.把猪五花肉切成片,用酱油和料酒腌渍2小时左右

2.洋葱切大块,葱姜蒜切大块,备用

3.锅内倒油,热后下葱煸香

4.把五花肉中的油全部炒出来,煸炒后放适量的郫县豆瓣酱

5.加入洋蒜煸炒

6.加入白糖、酱油、料酒翻炒

7.放入高汤或水,放入黄豆大火烧开

8.转小火炖40分钟左右

9.大火收汁即可

做法四:

1.瘦肉洗净,切薄片,加盐、生抽、老抽、