家常炖菜100例：口感鲜美的家庭美味，让你做炖菜达人

炖菜的历史悠久,当然做法有很多,今天的菜谱给大家介绍一种,叫做家常炖菜100例。

主料:番茄、黄瓜

辅料:油、大酱、蒜、鸡精

做法:

1.番茄、黄瓜切片

2.热锅下油,放蒜、蒜爆香

3.放入番茄和黄瓜片翻炒

4.炒至番茄变软,倒入开水,没过蔬菜即可,大火炖开

5.加大酱、鸡精调味,待汤变稠即可关火

6.撒上葱花,盛盘

做法二

菜谱简介

软烂爽口,色香味俱全,是道非常受欢迎的菜肴,我们在制作菜肴的时候,经常会遇到这个问题,我做错了!

主料:番茄200克

辅料:油、蒜、鸡精

1.将番茄洗净,切块

2.黄瓜洗净,切成块

3.将葱切成段

4.锅内放油,加入蒜炒香

5.放入番茄,煸炒

6.待番茄炒出汁,加入适量的水,加鸡精

7.改成中火煮5分钟,即可出锅

做法三

番茄番茄、西葫芦、胡萝卜、大鸡精、胡椒粉

1.将番茄洗净,切块,西葫芦洗净,切块

2.大葱洗净,切成段

3.将胡萝卜洗净,切成块

4.将西葫芦洗净,切成块

5.将葱切成段

6.锅内放油,加入蒜炒香

7.倒入番茄,煸炒

8.待番茄炒出汁,加入适量的水,加鸡精、胡椒粉

9.改成中火煮5分钟,即可出锅

做法四

原料:番茄酱(或李酱)、水淀粉、盐

1.将番茄洗净,对半剖开,挖去籽,再切成小块待用。

2.将水淀粉放入小碗中,加适量水调成浓浆汁。

3.炒锅上火,加入适量的油,油热后倒入番茄酱煸炒几下,再倒入白糖,用铲子炒出糖汁后,放入适量水和适量的盐,炒至汤汁粘稠即可出锅。