家常凉拌脆爽可口！尝鲜夏日必备，来一份凉拌莴笋片的做法！

家常凉拌脆爽可口!尝鲜夏日必备,来一份凉拌莴笋片的做法!

主料:莴笋

辅料:红辣椒、花椒、葱、蒜、食盐、鸡精、陈醋

炝拌莴笋片的做法步骤:

1.将莴笋洗净,然后切段。

2.在切好的莴笋段中加入食盐和鸡精,腌制5分钟。

3.准备好大蒜,辣椒,花椒,葱,蒜,红辣椒。

4.热锅上油,将辣椒倒入锅里炸。

5.炸至辣椒微微发黄后,将辣椒捞出,然后在将辣椒切丝。

6.然后将莴笋段放到盆里,加入盐,鸡精,陈醋,酱油搅拌均匀。

7.将拌好的辣椒莴笋片盛在盘子里,放上蒜末和红辣椒丝,然后淋上一层香油,再放入适量葱花。

8.浇上红油,放入一点花椒油,出锅装盘。

小窍门

如果做的不好看,可以用自己做的辣椒油。

吃凉拌脆爽的莴笋,不仅健康,而且营养还很丰富呢!接下来,小编就给大家介绍一种,简单又好吃的凉拌莴笋做法。

1.将莴笋去皮洗净,切成菱形片。

2.将莴笋片放入碗中,加入适量的盐和鸡精,加入生抽,蒜末和白糖,搅拌均匀。

3.取一张皮贴在莴笋上,再把莴笋片卷起来,蘸上酱料即可。

材料

主料:莴笋1个

辅料:食盐适量、香醋适量、鸡精适量、蒜适量、干辣椒适量、姜适量、花椒适量、白糖少许、料酒适量、香油少许、香菜适量、朝天椒适量

凉拌莴笋的做法步骤

1.用刨刀刨掉莴笋的茎和叶子,然后在莴笋上切成锯齿状的刀纹,或者直接切成条状。

2.切好后放在盘子里,准备好调味品,喜欢辣椒的朋友们,可以适量加一些辣椒,也可以不加。

3.香菜洗净切段,朝天椒也切成圈状。

4.大蒜、姜切碎末,干辣椒切成圈状。

5.准备一个干净的碗,碗中加入1勺生抽,1勺香醋,适量料酒,1勺白糖,少许食盐,鸡精,适量白糖,少许香油搅拌均匀。

6.取一张皮贴在莴笋上,然后把香菜放在上面。